Fisch

Zucchini-Röllchen mit Cashew-Thunfisch-Füllung

Name: Zucchini-Röllchen mit Cashew-Thunfisch-Füllung
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 50 g Cashewkerne; 50 g Datteln, getrocknet, ohne Stein; 50 g Thunfisch, Dose, in Öl; 1 Knoblauchzehe; 80 g Schmand, 24 % Fett; 1 Bio-Zitrone; Salz; Pfeffer; 2 Zucchini, gelb; 3 Stiele Thymian

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"Boombastisch!"

Diese mit Cashewkernen, süßen Datteln, frischer Zitrone und Thunfisch gefüllten Zucchini-Röllchen sind ein Muss auf jeder Party. Und mit einem Glas Chardonnay macht das Teilen noch mehr Freude.

Hanno, Foodstyling

15 Min

Zubereitung

5 Min

Wartezeit

20 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

Küchenwaage Grillpfanne Esslöffel Messer Herd Zahnstocher Schneidebrett Grillzange Schüsseln Reibe

Zubereitung

1 / 3

Cashewkerne und Datteln fein hacken und Thunfisch abgießen. Knoblauch schälen und fein würfeln. Cashewkerne, Datteln, Thunfisch, Knoblauch und Schmand in eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen. Zitrone heiß abwaschen, trocken tupfen und die Schale der Zitrone zum Schmand reiben.

Küchenwaage | Messer | Schneidebrett | Schüsseln | Reibe

2 / 3

Zucchini waschen, abtrocknen und vorsichtig der Länge nach in dünne Scheiben schneiden. Zucchini in einer Grillpfanne von beiden Seiten ca. 1 Minute ohne Fett grillen. Die Innenseite der Zucchini mit der Cashew-Thunfisch-Füllung einstreichen.

1 Zucchini, gelb | 1 Zucchini, gelb

Grillpfanne | Herd | Grillzange

3 / 3

Zucchinischeiben mit der Füllung nach innen aufrollen und mit einem Zahnstocher fixieren. Thymian waschen, trocken schütteln, Blätter vom Stiel zupfen und über die Zucchini-Röllchen geben. Mit Salz und Pfeffer nachwürzen und servieren.

3 Stiele Thymian

Esslöffel | Zahnstocher

Eine gute Alternative zu den Datteln sind beispielsweise getrocknete Feigen. Das "Perfect Match" zu den Röllchen: ein Chardonnay aus dem Pays d'Oc IGP.

Hanno, Foodstyling

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Zucchini-Röllchen mit Cashew-Thunfisch-Füllung

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

2 Portionen

Du brauchst:

Zubereitung

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