Zitronen Kräuter Sauce
Schnell & Einfach

Schnelle Zitronen-Kräuter-Sauce

Spritzig-frisch und leicht ist diese leckere Sauce aus gehackten Kräutern, frischer Zitrone und cremigem Senf. Für die Extrawürze haben wir noch rote Chili hinzugefügt. 

Till, Foodstyling

10 Min

Zubereitung

0 Min

Wartezeit

10 Min

Gesamtzeit

Zutaten

2 Portionen
1
Bio-Zitrone
0,5 TL
Meersalz
1 TL
Honig
1 TL
Senf, mittelscharf
50 ml
Sonnenblumenöl
10 Stiele
Schnittlauch
5 Stiele
Petersilie, glatt
1
Chilischote, rot

Du brauchst:

Messer Schneidebrett Zitruspresse Schüssel Schneebesen Reibe

Zubereitung

Zitronen Kräuter Sauce Zitronenschale Abreiben

1 / 4

Schale von der Zitrone abreiben, Zitrone halbieren und den Saft auspressen.


1 Bio-Zitrone
Messer | Schneidebrett | Zitruspresse | Reibe
Zitronenschale abreiben
Zitronen Kräuter Sauce Sauce Anrühren

2 / 4

In einer Schüssel Salz und Honig im Zitronensaft auflösen, den Senf dazu geben, mit einem Schneebesen glatt rühren und langsam das Öl unterrühren.


0,5 TL Meersalz | 1 TL Honig | 1 TL Senf, mittelscharf | 50 ml Sonnenblumenöl
Schüssel | Schneebesen
Zitronen Kräuter Sauce Kräuter Schneiden

3 / 4

Kräuter waschen und trocken schütteln. Schnittlauch fein schneiden, Petersilienblätter abzupfen und fein schneiden. Chili waschen, der Länge nach halbieren, entkernen und klein schneiden.


10 Stiele Schnittlauch | 5 Stiele Petersilie, glatt | 1 Chilischote, rot
Zitronen Kräuter Sauce Sauce Verfeinern

4 / 4

Kräuter, Chili und Zitronenabrieb in die Marinade geben und gut verrühren.


Schon gewusst? Das im Senf enthaltene Licithin sorgt für eine stabile Emulsion und verbindet die einzelnen Komponenten miteinander.

Till, Foodstyling

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