Zitronen-Kokos-Energy Balls

Name: Zitronen-Kokos-Energy Balls
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Stücke
Cuisine: Snacks
Ingredients: 1 Bio-Zitrone; 8 Datteln, ohne Stein; 4 Aprikosen, getrocknet; 50 g Mandeln; 1 EL Kokosöl; 4 EL Kokosflocken

Der cleane Snack für alle, die eine gehörige Ladung Energie benötigen: Die süßen Energy Balls mit Zitrone und Kokos sind der perfekte Pick-Me-Up-Snack – und das ganz ohne Zucker!

Alina, Foodstyling

10 Min

Zubereitung

20 Min

Wartezeit

30 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

6 Stücke

1		Bio-Zitrone
8		Datteln, ohne Stein
4		Aprikosen, getrocknet
50	g	Mandeln
1	EL	Kokosöl
4	EL	Kokosflocken

Du brauchst:

Standmixer Messer Reibe Tiefkühlfach Backbleche, flach

156 kcal

Energie

3 g

Eiweiß

10 g

Fett

0 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 2

Zitrone heiß waschen, trocken tupfen, Schale abreiben und den Saft einer Hälfte auspressen. Zitronenabrieb und -saft mit Datteln, Aprikosen, Mandeln und Kokosöl in einem Standmixer fein mixen. Masse anschließend zu ca. 6 gleichgroßen Bällchen formen.

1 EL Kokosöl | 50 g Mandeln | 4 Aprikosen, getrocknet | 8 Datteln, ohne Stein | 1 Bio-Zitrone

Standmixer | Messer | Reibe

2 / 2

Kugeln in Kokosraspeln wälzen. Energy Balls vor dem Verzehr ca. 20 Minuten in den Gefrierschrank stellen.

4 EL Kokosflocken

Tiefkühlfach | Backblech, flach

Tobt euch aus! Ihr könnt die Energy Balls auch in gefriergetrockneten Erdbeeren, Kakaonibs oder Himbeerpulver wälzen. Hier findet ihr alle Infos zum Thema Clean Eating.

Alina, Foodstyling

Bock auf mehr?

Lade Daten...