Name: Zitronen-Kokos-Energy Balls
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 Bio-Zitrone; 8 Datteln, ohne Stein; 4 Aprikosen, getrocknet; 50 Gramm Mandeln; 1 Esslöffel Kokosöl; 4 Esslöffel Kokosraspel

Total:

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Wissenswertes

Vorbereitung:

10 Minuten

Wartezeit:

20 Minuten

Gesamtzeit:

30 Minuten

Schwierigkeit:

Leicht

Preis:

€€€€€

Nährwerte:

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Tipp von Alina:

Tobt euch aus! Ihr könnt die Energy Balls auch in gefriergetrockneten Erdbeeren, Kakaonibs oder Himbeerpulver wälzen. Hier findet ihr alle Infos zum Thema Clean Eating.

Zutaten

Zubereitung

Zitrone heiß waschen, trocken tupfen, Schale abreiben und den Saft einer Hälfte auspressen. Zitronenabrieb und -saft mit Datteln, Aprikosen, Mandeln und Kokosöl in einem Standmixer fein mixen. Masse anschließend zu ca. 6 gleichgroßen Bällchen formen.

Kugeln in Kokosraspeln wälzen. Energy Balls vor dem Verzehr ca. 20 Minuten in den Gefrierschrank stellen.

Video zu Zitronen-Kokos-Energy Balls