Zitronen-Kokos-Energy Balls

Name: Zitronen-Kokos-Energy Balls
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 Bio-Zitrone; 8 Datteln, ohne Stein; 4 Aprikosen, getrocknet; 50 g Mandeln; 1 EL Kokosöl; 4 EL Kokosflocken

Der cleane Snack für alle, die eine gehörige Ladung Energie benötigen: Die süßen Energy Balls mit Zitrone und Kokos sind der perfekte Pick-Me-Up-Snack – und das ganz ohne Zucker!

Alina, Foodstyling

10 Min

Zubereitung

20 Min

Wartezeit

30 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

6 Stücke

1		Bio-Zitrone
8		Datteln, ohne Stein
4		Aprikosen, getrocknet
50	g	Mandeln
1	EL	Kokosöl
4	EL	Kokosflocken

Du brauchst:

Reibe Messer Standmixer Backblech, flach Tiefkühlfach

156 kcal

Energie

3 g

Eiweiß

10 g

Fett

13 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 2

Zitrone heiß waschen, trocken tupfen, Schale abreiben und den Saft einer Hälfte auspressen. Zitronenabrieb und -saft mit Datteln, Aprikosen, Mandeln und Kokosöl in einem Standmixer fein mixen. Masse anschließend zu ca. 6 gleichgroßen Bällchen formen.

1 Bio-Zitrone | 8 Datteln, ohne Stein | 4 Aprikosen, getrocknet | 50 g Mandeln | 1 EL Kokosöl

Reibe | Messer | Standmixer

2 / 2

Kugeln in Kokosraspeln wälzen. Energy Balls vor dem Verzehr ca. 20 Minuten in den Gefrierschrank stellen.

4 EL Kokosflocken

Backblech, flach | Tiefkühlfach

Tobt euch aus! Ihr könnt die Energy Balls auch in gefriergetrockneten Erdbeeren, Kakaonibs oder Himbeerpulver wälzen. Hier findet ihr alle Infos zum Thema Clean Eating.

Alina, Foodstyling

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