Vegan

Vegane Zimtsterne

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Boombastisch!

"Boombastisch!"

Ob zum Verschenken, für den Adventsbrunch oder ganz für euch allein: Zimtsterne gehen immer! Probiert doch mal diese vegane Variante vom klassischen Weihnachtsgebäck. 

Tom
Tom, Foodstyling

30 Min

Zubereitung

1 Std

5 Min

Wartezeit

1 Std

35 Min

Gesamtzeit

Zutaten

32 Stück

Für den Teig:

200
g
Puderzucker
Puderzucker, zum Bestäuben
2
EL
Zimt, gemahlen
1
EL
Zitronensaft
150
g
Mandeln, gemahlen
200
g
Haselnüsse, gemahlen
8
EL
Wasser
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Für die Glasur:

100
g
Puderzucker
1
EL
Zimt, gemahlen
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Du brauchst:

Schüsseln Nudelholz Stern-Ausstecher Backofen 2 Backbleche, mit Backpapier Gitter Schneebesen Pinsel
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Zubereitung

Vegane Zimtsterne Teig

1 / 3

Puderzucker, Zimt, Zitronensaft, Mandeln, Haselnüsse und Wasser mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten.


200 g Puderzucker | 2 EL Zimt, gemahlen | 1 EL Zitronensaft | 150 g Mandeln, gemahlen | 200 g Haselnüsse, gemahlen | 8 EL Wasser
Vegane Zimtsterne Ausstechen

2 / 3

Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 245 °C/Umluft: 220 °C). Teig auf Puderzucker ca. 0,5 cm dick ausrollen. Anschließend Sterne ausstechen. Teigreste ein weiteres Mal ausrollen und Sterne ausstechen. Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und auf mittlerer Schiene im Ofen 3–5 Minuten backen. Plätzchen auf einem Gitter auskühlen lassen.


Nudelholz | Stern-Ausstecher | Backofen | Backblech, mit Backpapier
Vegane Zimtsterne Glasieren

3 / 3

Für die Glasur Puderzucker mit etwas Wasser und Zimt verrühren. Zimtsterne mit der Glasur bestreichen und ca. 1 Stunde trocknen lassen. Plätzchen luftdicht verschlossen aufbewahren.


100 g Puderzucker | 1 EL Zimt, gemahlen
Gitter | Schneebesen | Pinsel

Schon gewusst? Es gibt zwei Sorten Zimt, Ceylon- und Cassia-Zimt. Zu große Mengen vom Cassia-Zimt können zu Leberproblemen führen. Der Ceylon-Zimt ist gesundheitlich unbedenklich.

Tom
Tom, Foodstyling

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