Einfache Zimtsterne
Auf die Sterne, fertig, los! Sie gehören einfach zu Weihnachten, wie das Bäumchen im Wohnzimmer. Also ran ans Holz und mach deiner Familie eine Zimt-Freude.
Zutaten
Zubereitung
Eiweiß, Zucker, Salz, Vanillinzucker und Zitronensaft mit den Schneebesen des Handrührgerätes so lange steif schlagen, bis der Zucker sich gelöst hat. 6 EL Eiweißmasse abnehmen und zum Bestreichen der Zimtsterne zur Seite stellen.
Backofen vorheizen (E-Herd: 150°C/Umluft: 125°C). Mandeln und Zimt mischen und gleichmäßig unter die restliche Eiweißmasse heben. Teig auf einer mit Puderzucker bestäubten Arbeitsfläche 6-7 mm dick ausrollen. Sterne ausstechen, auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche setzen. Mit übriger Eiweißmasse dick bestreichen. Im heißen Ofen 20–25 Minuten backen.
Sterne aus dem Ofen nehmen, auf ein Gitter setzen und auskühlen lassen.
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