Name: Ziegenkäsestulle mit Ei und Avocado
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 4 Eier (Größe M); 50 Gramm Rucola; 1 Avocado, reif; 100 Gramm Ziegenkäse, Rolle; 2 Scheiben Graubrot; 2 Esslöffel Butter; 2 Esslöffel Rotkohlsprossen

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Wissenswertes

Vorbereitung:	15 Minuten
Kochzeit:	5 Minuten
Gesamtzeit:	20 Minuten
Schwierigkeit:	Mittel
Preis:	€€€€€

Tipp von Till

Ziegenkäse mit etwas Honig und Thymian marinieren, schmeckt genial!

Zutaten

{{pc.portions}} Portion Portionen

Keine Portionen = Keine Zutaten

{{ ingredient_1.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }}	Ei (Größe M) Eier (Größe M)
{{ ingredient_2.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }} Gramm Gramm	Rucola Rucola
{{ ingredient_3.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }}	Avocado, reif Avocados, reif
{{ ingredient_4.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }} Gramm Gramm	Ziegenkäse, Rolle Ziegenkäse, Rolle

{{ ingredient_5.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }} Scheibe Scheiben	Graubrot Graubrot
{{ ingredient_6.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }} Esslöffel Esslöffel	Butter Butter
{{ ingredient_7.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }} Esslöffel Esslöffel	Rotkohlsprossen Rotkohlsprossen

Zubereitung

Strammer Max Vegetarisch Spiegelei Braten

Eier in eine heiße Pfanne schlagen und gar braten.

Strammer Max Vegetarisch Avocado Schneiden

Rucola waschen und trocken schütteln. Avocado längs halbieren, entkernen, Fruchtfleisch mit einem Löffel heraustrennen und Avocado in dünne Spalten schneiden. Ziegenkäse in Scheiben schneiden.

Graubrot mit Butter einstreichen und mit Rucola und Avocadospalten belegen. Ziegenkäsescheiben und Spiegeleier darauf verteilen. Mit Rotkohlsprossen ganieren und servieren.

Video zu Ziegenkäsestulle mit Ei und Avocado