Ideal für die nächste Brotzeit: Leckeres Graubrot mit einer leckeren Garnitur aus cremiger Avocado, aromatischem Ziegenkäse, deftigem Spiegelei und knusprigen Sprossen.
20 Min
Zubereitung
0 Min
Wartezeit
20 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
4
Eier, Größe M
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50
g
Rucola
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1
Avocado, reif
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100
g
Ziegenkäserollen
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2
Scheiben
Graubrote
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2
EL
Butter
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2
EL
Rotkohlsprossen
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Zubereitung
Ziegenkäse mit etwas Honig und Thymian marinieren, schmeckt genial!