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Ziegencamembert mit Senf-Frucht-Topping

Name: Ziegencamembert mit Senf-Frucht-Topping
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 2 französischer Ziegencamembert (z. B. Pico); 2 EL Kräuter-Senf; 0.5 Baguettes; 2 Knoblauchzehen; 50 ml Olivenöl; 20 g Speck, in Streifen; 30 g Cashewkerne; 30 g Cranberrys, getrocknet; 30 g Aprikosen, getrocknet; 30 g Feigen, getrocknet; Schnittlauch; Basilikum; Petersilie

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"Boombastisch!"

Wer an Frankreich und Käse denkt, der denkt womöglich schnell an Camembert. Wir verpassen unserem französischen Ziegencamembert ein ordentliches Upgrade – mit Kräutersenf bestrichen, und Speck, Nüssen und Trockenfrüchten getoppt. Mon dieu, ist das gut!

Hanno, Foodstyling

30 Min

Zubereitung

10 Min

Wartezeit

40 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

Backofen Backpapier* Backblech Messer Schneidebrett* Schüssel Pfanne Herd

1.152 kcal

Energie

36 g

Eiweiß

41 g

Fett

99 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 3

Für den Camembert Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 200 °C/Umluft: 175 °C). Den französischen Ziegencamembert mit Kräutersenf bestreichen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und auf mittlerer Schiene ca. 10 Minuten backen. Knoblauch schälen, fein hacken und mit Olivenöl vermengen. Baguette in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden, mit dem Knoblauchöl bestreichen und 5 Minuten mitbacken.

TIPP: Besonders aromatisch schmeckt es mit französischem Ziegenkäse – mehr dazu gibt es hier.

Für den Camembert Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 200 °C/Umluft: 175 °C). Den französischen Ziegencamembert mit Kräutersenf bestreichen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und auf mittlerer Schiene ca. 10 Minuten backen. Knoblauch schälen, fein hacken und mit Olivenöl vermengen. Baguette in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden, mit dem Knoblauchöl bestreichen und 5 Minuten mitbacken.

TIPP: Besonders aromatisch schmeckt es mit französischem Ziegenkäse – mehr dazu gibt es hier.

2 französischer Ziegencamembert (z. B. Pico) | 2 EL Kräuter-Senf | 0,5 Baguette | 2 Knoblauchzehen | 50 ml Olivenöl

Backofen | Backpapier | Backblech | Messer | Schneidebrett

2 / 3

Für das Topping Speck in einer Pfanne auslassen. Cashewkerne fein hacken und die getrockenen Früchte in Würfel schneiden. Nach ca. 3 Minuten Cashewkerne und die getrockneten Früchte zugeben und kurz mitrösten. Kräuter waschen und trocken schütteln. Etwas Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Basilikum- und Petersilienblättchen abzupfen und fein hacken.

Schüssel | Pfanne | Herd

3 / 3

Fertigen Ziegencamembert mit dem Topping bestreuen und mit dem Knoblauch-Baguette servieren.

Den französischen Ziegencamembert am besten warm servieren.

Hanno, Foodstyling

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Ziegencamembert mit Senf-Frucht-Topping

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

2 Portionen

Für den Camembert:

Für das Topping:

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

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Bleib doch

Noch kurz

Für den Camembert:
2 französischer Ziegencamembert (z. B. Pico)
2 EL Kräuter-Senf
0,5 Baguette
2 Knoblauchzehen
50 ml Olivenöl*

Für das Topping:
20 g Speck, in Streifen
30 g Cashewkerne
30 g Cranberrys, getrocknet
30 g Aprikosen, getrocknet
30 g Feigen, getrocknet
Schnittlauch
Basilikum
Petersilie