Name: Ziegencamembert mit Senf-Frucht-Topping
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Hauptgang
Ingredients: 20 g Speck, in Streifen; 30 g Cranberrys, getrocknet; 30 g Aprikosen, getrocknet; 30 g Feigen, getrocknet; Olivenöl; Knoblauchzehen; Baguettes; Kräuter-Senf; Ziegencamemberts; Petersilie; Basilikum; Schnittlauch; Cashewkerne; Olivenöl; Knoblauchzehen; Baguettes; Kräuter-Senf; Ziegencamemberts; Petersilie; Basilikum; Schnittlauch; Cashewkerne

1 / 3

Für den Camembert Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 200 °C/Umluft: 175 °C). Den französischen Ziegencamembert mit Kräutersenf bestreichen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und auf mittlerer Schiene ca. 10 Minuten backen. Knoblauch schälen, fein hacken und mit Olivenöl vermengen. Baguette in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden, mit dem Knoblauchöl bestreichen und 5 Minuten mitbacken.

TIPP: Besonders aromatisch schmeckt es mit französischem Ziegenkäse – mehr dazu gibt es hier: https://ziegenkäse-aus-frankreich.de/ziegenkaese-camembert/

Für den Camembert Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 200 °C/Umluft: 175 °C). Den französischen Ziegencamembert mit Kräutersenf bestreichen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und auf mittlerer Schiene ca. 10 Minuten backen. Knoblauch schälen, fein hacken und mit Olivenöl vermengen. Baguette in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden, mit dem Knoblauchöl bestreichen und 5 Minuten mitbacken.

TIPP: Besonders aromatisch schmeckt es mit französischem Ziegenkäse – mehr dazu gibt es hier: https://ziegenkäse-aus-frankreich.de/ziegenkaese-camembert/

2 französische Ziegencamembert (z. B. Pico) | 2 EL Kräuter-Senf | 0.5 Baguettes | 2 Knoblauchzehen | 50 ml Olivenöl

Messer | Backblech | Backpapier | Backofen | Schneidebrett

2 / 3

Für das Topping Speck in einer Pfanne auslassen. Cashewkerne fein hacken und die getrockenen Früchte in Würfel schneiden. Nach ca. 3 Minuten Cashewkerne und die getrockneten Früchte zugeben und kurz mitrösten. Kräuter waschen und trocken schütteln. Etwas Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Basilikum- und Petersilienblättchen abzupfen und fein hacken.

Herd | Schüssel | Pfanne

3 / 3

Fertigen Ziegencamembert mit dem Topping bestreuen und mit dem Knoblauch-Baguette servieren.

Ziegencamembert mit Senf-Frucht-Topping

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

2 Portionen

Für den Camembert:

Für das Topping:

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

Zubereitung

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Für den Camembert:
2		französische Ziegencamembert (z. B. Pico)
2	EL	Kräuter-Senf
0.5		Baguettes
2		Knoblauchzehen
50	ml	Olivenöl

Für das Topping:
20	g	Speck, in Streifen
30	g	Cashewkerne
30	g	Cranberrys, getrocknet
30	g	Aprikosen, getrocknet
30	g	Feigen, getrocknet
		Schnittlauch
		Basilikum
		Petersilie