Herzhaft

Weißwurstsalat mit Radieschen

Name: Weißwurstsalat mit Radieschen
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 350 g Weißwürste; 5 EL Weißweinessig; 1 EL Süßer Senf, süß; Salz; Pfeffer; 5 EL Rapsöl; 125 g Schalotten; 300 g Radieschen; 200 g Gewürzgurken; 5 Stiele Schnittlauch

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"Boombastisch!"

Für bayerisches Flair in eurer Lunchbox probiert es doch mal mit Weißwurst im Salat. Mit süßem Senf und knackigen Radieschen – für den extra Biss.

Boris, Foodstyling

25 Min

Zubereitung

30 Min

Wartezeit

55 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

Messer Schneidebrett* Topf* Schüssel

404 kcal

Energie

12 g

Eiweiß

37 g

Fett

6 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 4

Für die Weißwürste Wasser in einem Topf aufkochen. Hitze reduzieren und Würste im nicht mehr kochenden Wasser darin ca. 12 Minuten gar ziehen lassen.

350 g Weißwürste

Topf

2 / 4

In der Zwischenzeit für das Dressing Essig, Senf, Salz, Pfeffer und Öl verrühren. Schalotten schälen und in feine Ringe schneiden. Radieschen putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Gewürzgurken abtropfen lassen und ebenfalls in Scheiben schneiden.

Messer | Schneidebrett | Schüssel

3 / 4

Weißwürste aus dem Wasser nehmen und mit kaltem Wasser abschrecken. Würste pellen und in Scheiben schneiden. Mit Schalotten, Radieschen und Gurken unter die Vinaigrette heben und ca. 30 Minuten ziehen lassen.

4 / 4

Schnittlauch waschen, trockenschütteln und in feine Ringe schneiden. Wurstsalat mit Salz und Pfeffer abschmecken, anrichten und mit den Schnittlauchröllchen bestreuen.

5 Stiele Schnittlauch

Tutorial | Schnittlauch schneiden

Gegarte Weißwurstscheiben kurz in Sesamöl anbraten.

Boris, Foodstyling

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Weißwurstsalat mit Radieschen

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

4 Portionen

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

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