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Unglaublich lecker, überraschend vegan!
Weißkohlsalat mit Apfel

Weißkohlsalat mit Apfel

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Boombastisch!

"Boombastisch!"

Der Schlankmacher Weisskohl, besser bekannt als Coleslaw und traditionell serviert mit Möhren, geht heute eine Romanze mit fruchtigem Apfel ein. We like!

Olaf
Olaf, Foodstyling

15 Min

Zubereitung

0 Min

Wartezeit

15 Min

Gesamtzeit
Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

2 Portionen
0,5
Weißkohl
2
Snack-Gurken
1
Fenchelknolle, mit Grün
2
Frühlingszwiebeln
2
Äpfel
3
EL
Rapsöl
1
EL
Weißweinessig
Salz
Pfeffer
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Du brauchst:

Reibe* MesserSchneidebrett*
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Zubereitung

1 / 2

Kohl waschen, trocken tupfen und fein reiben. Gurke und Frühlingszwiebeln waschen und in feine Streifen schneiden. Fenchel waschen, Grün beiseitelegen und ebenfalls in feine Streifen schneiden. Äpfel waschen, entkernen und fein reiben.

0,5 Weißkohl |2 Snack-Gurken |1 Fenchelknolle, mit Grün
Reibe | Messer | Schneidebrett

2 / 2

Gemüse in einer Schüssel verkneten und mit Öl und Essig vermengen. Kohlsalat mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Fenchelgrün garnieren.

2 Frühlingszwiebeln |2 Äpfel |3 EL Rapsöl |1 EL Weißweinessig | Salz | Pfeffer

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Der Salat funktioniert auch mit anderen Kohlsorten. Spitzkohl, Rotkohl oder Chinakohl? Sucht euch einen aus!

Olaf
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