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Weißer Tassenkuchen mit flüssigem Kern

Name: Weißer Tassenkuchen mit flüssigem Kern
Prep time: 10 min
Cook time: 3 min
Total time: 13 min
Yield: 2
Ingredients: 50 g Johannisbeeren; 2 Eier, Größe M; 4 EL Zucker; 100 g Weizenmehl (Type 405); 1 TL Backpulver; 1 EL Pistazie, gehackt; 2 EL Milch, 3,5 % Fett; 50 g Butter, geschmolzen; 50 g Zartbitterschokolade; 1 TL Puderzucker

Wenn's mal schnell gehen soll mit dem Dessert: Tasse in die Mikrowelle, kurz warten und ZACK – der Tassenkuchen ist ready to snack! Heute auf dem Speiseplan: Weißer Kuchen mit flüssigem Schokoladenkern.

Boris, Foodstyling

10 Min

Zubereitung

3 Min

Wartezeit

13 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

2 Portionen

50	g	Johannisbeeren
2		Eier, Größe M
4	EL	Zucker
100	g	Weizenmehl (Type 405)
1	TL	Backpulver
1	EL	Pistazie, gehackt
2	EL	Milch, 3,5 % Fett
50	g	Butter, geschmolzen
50	g	Zartbitterschokolade
1	TL	Puderzucker

Du brauchst:

Schüsseln Handrührgerät, Schneebesen Tasse Mikrowelle Sieb

705 kcal

Energie

16 g

Eiweiß

38 g

Fett

75 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 2

Für den Teig Beeren von den Stielen zupfen und verlesen. Eier und Zucker in einer Schüssel mit dem Schneebesen eines Handrührgeräts schaumig schlagen. Mehl und Backpulver mischen und mit Pistazien, Milch und Butter unterrühren. Beeren unterheben.

Schüsseln | Handrührgerät, Schneebesen

2 / 2

Kuchenteig auf 2 Tassen (à 350 ml) aufteilen, Schokolade in 2 Teile brechen und mittig in den Teig stecken. Tassenkuchen nacheinander in einer Mikrowelle (1000 Watt) ca. 1 ½ Minute backen. Tassenkuchen mit Puderzucker bestäuben.

50 g Zartbitterschokolade | 1 TL Puderzucker

Tasse | Mikrowelle | Sieb

Noch mehr Schokolade? Einfach 1 EL Mehl durch 1 EL Backkakakao austauschen.

Boris, Foodstyling

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