Bohnensalat mit Thunfisch

Weißer Bohnensalat mit Thunfisch

Versucht euch mal an Bohnen, das könnte sich lohnen! Ein weißer Bohnensalat mit Thunfisch und Tomaten ist zum Beispiel eine tolle, italienische Vorspeise.

Claudius, Foodstyling

10 Min

Zubereitung

13 Std

Wartezeit

13 Std

10 Min

Gesamtzeit

Zutaten

2 Portionen
150 g Weiße Bohnen, getrocknet
200 g Thunfisch, Dose, in Öl
1 Zwiebel
0.5 Bunde Petersilie
150 g Kirschtomaten
2 EL Olivenöl
2 EL Rotweinessig
Salz
Pfeffer

Du brauchst:

Schöpfkellen Schüsseln Herd Töpfe Siebe Messer Schneidebretter Gabeln Löffel Schüsseln
545 kcal
Energie
25 g
Eiweiß
43 g
Fett
0 g
Kohlenhydrate

Zubereitung

Weißer Bohnensalat mit Thunfisch

1 / 3

Bohnen über Nacht in kaltem Wasser einweichen. In einem Sieb abtropfen lassen und mit kaltem Wasser abspülen. In einen großen Topf geben, mit Wasser auffüllen und aufkochen. Den entstehenden Schaum mit einer Schaumkelle abschöpfen. Bohnen ca. 45–60 Minuten köcheln lassen.


150 g Weiße Bohnen, getrocknet
Schöpfkelle | Herd | Topf | Sieb
Weißer Bohnensalat mit Thunfisch

2 / 3

In der Zwischenzeit den Thunfisch abtropfen lassen und mit einer Gabel leicht zerzupfen. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Tomaten waschen und halbieren.


200 g Thunfisch, Dose, in Öl | 1 Zwiebel, rot | 0.5 Bunde Petersilie | 150 g Kirschtomaten
Messer | Schneidebrett | Gabel
Cherrytomaten halbieren
Weißer Bohnensalat mit Thunfisch

3 / 3

Bohnen abgießen, mit kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen. Alle vorbereiten Zutaten vermengen. Öl und Essig unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.


2 EL Olivenöl | 2 EL Rotweinessig | Salz | Pfeffer
Schüssel | Löffel

Beim Garen von Hülsenfrüchten sollte man kein Salz zum Kochwasser geben, da sich dadurch die Garzeit verlängert und die Hülsenfrüchte platzen.

Claudius, Foodstyling

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