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waldorfsalat

Waldorfsalat

Name: Waldorfsalat
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Vorspeise
Ingredients: 8 EL Sahne; 200 g Mayonnaise; 5 EL Zitronensaft; Salz; 400 g Knollensellerie; 500 g Äpfel; 200 g Walnüsse

Dieser Klassiker unter den Salaten überzeugt durch eine schöne Würze und leicht säuerliche Note.

Julian, Foodstyling

20 Min

Zubereitung

2 Std

Wartezeit

2 Std

20 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

4 Portionen

8	EL	Sahne
200	g	Mayonnaise
5	EL	Zitronensaft
		Salz
400	g	Knollensellerie
500	g	Äpfel
200	g	Walnüsse

Du brauchst:

Schneidebretter Messer Schüsseln Sparschäler

909 kcal

Energie

11 g

Eiweiß

85 g

Fett

0 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 3

Sahne steif schlagen und mit Mayonnaise, 4 EL Zitronensaft und Salz vermengen.

8 EL Sahne | 200 g Mayonnaise | 4 EL Zitronensaft | Salz

Schüssel

2 / 3

Knollensellerie schälen und halbieren. In dünne Scheiben schneiden und fein stifteln. Äpfel schälen, entkernen und in dünne Spalten schneiden. Mit 1 EL Zitronensaft beträufeln. Walnüsse grob hacken und 2 EL zum Garnieren beiseitestellen.

400 g Knollensellerie | 500 g Äpfel | 1 EL Zitronensaft | 200 g Walnüsse

Schneidebrett | Messer | Sparschäler

3 / 3

Selleriestifte, Apfelspalten und Walnüsse zum Dressing geben und ca. 2 Stunden kühlen. Mit 2 EL Walnüssen garnieren.

Mandarinenfilets verleihen dem Salat eine stärkere Fruchtnote.

Julian, Foodstyling

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