Vanille und Waffeln passen perfekt zusammen! Mit diesem Rezept wird der Teig extra fluffig und zusammen mit dem Vanillequark passen sie perfekt zum Brunch, Picknick oder Nachtisch.
10 Min
Zubereitung
3 Min
Wartezeit
13 Min
Gesamtzeit
Zutaten
4 Portionen
Für die Waffeln: | ||
170 g Zucker | ||
3 Eier, Größe M | ||
350 g Weizenmehl (Type 405) | ||
1 TL Backpulver | ||
200 g Butter, weich | ||
250 ml Mineralwasser | ||
1 Pck. Vanillezucker | ||
1 Prise Salz | ||
Für den Vanillequark: | ||
200 g Quark | ||
1 Vanilleschote | ||
50 g Puderzucker | ||
1 Bio-Zitrone | ||
Für die Deko: | ||
3 Zweige Zitronenmelisse | ||
Zubereitung
1 / 4
Für den Waffelteig Eier und Zucker in einer Schüssel geben und mit einem Handrühgerät ca. 5 Minuten schaumig schlagen. Backpulver und Mehl miteinander vermengen und in die Schüssel sieben. Butter, Mineralwasser, Vanillezucker und eine Prise Salz hinzugeben und ca. 2 Minuten verrühren.
170 g Zucker |3 Eier, Größe M |350 g Weizenmehl (Type 405) |1 TL Backpulver |200 g Butter, weich |250 ml Mineralwasser |1 Pck. Vanillezucker |1 Prise Salz
Handrührgerät | Sieb
4 / 4
Für die Deko die Zitronenmelisse in kleine Streifen schneiden. Waffeln mit dem Vanillequark und Zitronenmelisse servieren.
3 Zweige Zitronenmelisse
Messer | Schneidebrett
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Durch das Mineralwasser wird der Teig fluffiger.
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