Zur Abwechslung gibt es mal herzhafte Waffeln. Mit Pastrami und gegrilltem Gemüse ist dieses Waffel-Sandwich etwas ganz Besonderes - und garantiert ultra lecker!
40 Min
Zubereitung
12 Min
Wartezeit
52 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
Für die Waffeln | ||
| 80 | g | Butter, weich |
| 100 | g | Zucker |
| 2 | Eier, Größe M | |
| 130 | ml | Milch |
| 4 | EL | Sesam, schwarz |
| 250 | g | Weizenmehl (Type 405) |
| 0.5 | Packungen | Backpulver |
| Rapsöl, zum Einfetten | ||
Für den Belag | ||
| 1 | Paprika, rot | |
| 1 | Zucchini | |
| 100 | g | Champignons |
| 0.5 | halbe Bunde | Schnittlauch |
| 12 | Scheiben | Pastrami |
| 100 | g | Mayonnaise |
| 1 | TL | Cayennepfeffer |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
Du brauchst:
Schüsseln Messer Pinsel Waffeleisen, für Herzwaffeln Handrührgerät SchneidebretterZubereitung
1 / 5
Weiche Butter mit Zucker cremig aufschlagen. Eier und Milch abwechselnd unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und mit schwarzem Sesam unter den Teig rühren.
2 / 5
Paprika waschen, entkernen und in breite Streifen schneiden. Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Champignons putzen und in feine Scheiben schneiden.
3 / 5
Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden. Mayonnaise mit Schnittlauch und Cayennepfeffer glattrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
4 / 5
Waffeleisen vorheizen und mit Öl einfetten. Waffelteig darin portionsweise ausbacken. Anschließend Waffeleisen erneut einfetten und Gemüse darin portionsweise unter Wenden 5–6 Minuten backen. Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen.
5 / 5
Waffeln mit Mayonnaise bestreichen, mit Gemüse und Pastrami belegen und je mit einer zweiten Waffel abschließen.