Ein weißer Teller mit Spinat Lasagne daneben Besteck und eine Auflaufform

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Vegetarische Spinat-Lasagne mit Quark

Name: Vegetarische Spinat-Lasagne mit Quark
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Baby-Spinat; 3 Schalotten; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Sonnenblumenöl, + etwas zum Einfetten; 3 EL Sonnenblumenkerne; 100 g Tomaten, getrocknet; Salz; Pfeffer; Muskatnüsse, gerieben; 300 g Magerquark, max. 10 % Fett; 200 ml Milch, 3,5 % Fett; 200 ml Sahne, 30 % Fett; 150 g Gouda, gerieben; 250 g Lasagneplatten

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"Boombastisch!"

Ihr sucht ein einfaches Rezept für vegetarische Spinatlasagne mit leckerer Tomaten-Bechamel-Sauce? Greift zu!

Boris, Foodstyling

35 Min

Zubereitung

40 Min

Wartezeit

1 Std

15 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

Sieb Messer Schneidebrett* Pfanne, groß Herd Schüssel Backofen Auflaufform, 25 x 30 cm*

Zubereitung

1 / 4

Spinat waschen abtropfen lassen. Schalotten und Knoblauch schälen und fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen und Schalotten und Knoblauch anschwitzen. Spinat nach und nach zugeben und einfallen lassen. Sonnenblumenkerne untermischen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Flüssigkeit in einem Sieb ausdrücken.

Sieb | Messer | Schneidebrett | Pfanne, groß | Herd

Tutorial | Muskatnuss reiben

2 / 4

In der Zwischenzeit Magerquark mit Milch, Sahne und der Hälfte des Käses verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Tomaten grob würfeln und unterheben.

300 g Magerquark, max. 10 % Fett | 200 ml Milch, 3,5 % Fett | 200 ml Sahne, 30 % Fett | 75 g Gouda, gerieben | 100 g Tomaten, getrocknet

Schüssel

3 / 4

Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 200 °C/ Umluft: 175 °C). Auflaufform mit Öl einfetten. Nacheinander Spinatmasse, Lasagneplatten und Quarkmasse abwechselnd in die Form schichten.

250 g Lasagneplatten

Backofen | Auflaufform, 25 x 30 cm

4 / 4

Die oberste Schicht Spinat mit restlichem Käse bestreuen. Alle Lasagneplatten sollten gut bedeckt sein. Bei Bedarf noch etwas Milch oder Sahne darüber gießen. Mittig im heißen Ofen 35–40 Minuten backen.

75 g Gouda, gerieben

TK-Spinat sollte nach dem Auftauen gut ausgedrückt werden, damit die Lasagne nicht zu wässrig wird.

Boris, Foodstyling

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Vegetarische Spinat-Lasagne mit Quark

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

4 Portionen

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