Lust auf veganes Pesto mit viel Geschmack und leckeren Nüssen? Unser grünes Pesto mit gerösteten Walnüssen, Rucola, Basilikum und Chili wird euch nicht enttäuschen!
15 Min
Zubereitung
0 Min
Wartezeit
15 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
| 50 | g | Walnüsse |
| 50 | g | Rucola |
| 0.25 | halbe Bunde | Basilikum |
| 1 | Knoblauchzehe | |
| 0.5 | Chilischoten, rot | |
| 5 | EL | Olivenöl |
| Salz | ||
| Pfeffer |
Du brauchst:
Pfannen Messer Stabmixer Schneidebretter Gefäße, hochZubereitung
1 / 6
Veganes Pesto gefällig? So einfach geht's!
2 / 6
Walnusskerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten.
3 / 6
Anschließend abkühlen lassen und grob hacken.
4 / 6
Rucola und Basilikum waschen, trocken schütteln und grob hacken. Knoblauch schälen und grob hacken.
5 / 6
Chili waschen, der Länge nach halbieren und Kerne entfernen. Fruchtfleisch fein schneiden.
6 / 6
Walnüsse mit Rucola, Basilikum, Knoblauch, Chili und Olivenöl pürieren und mit Salz, Pfeffer abschmecken.
Wer keine Walnüssen mag, kann auch zu anderen Nüssen wie Cashewkernen greifen.