Name: Veganer Tofu-Grillspieß mit Mais und Teriyakimarinade
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Tofu; 1 Maiskolben; 1 Möhre, lila; 1 Zwiebel; Salz; Pfeffer; 15 g Ingwer; 1 Chilischote; 2 EL Sesamöl; 3 EL Ahornsirup; 3 EL Sojasauce; 2 EL Teriyaki-Sauce; 1 EL Sesam, geröstet

Die Gemüse- und Tofu-Stücke werden aufgespießt.

1 / 3

Grill vorheizen. Tofu trocken tupfen und in grobe Würfel schneiden. Maiskolben waschen, trocken tupfen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Möhre waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in Keile schneiden. Abwechselnd Tofu, Mais, Möhre und Zwiebel auf Holzspieße spießen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Grill | Messer | Schneidebrett | Spieß

2 / 3

Ingwer schälen und in feine Würfel schneiden. Chili waschen, trocken tupfen und in dünne Ringe scheiden. Öl in einem Topf erhitzen, Chili und Ingwer scharf anbraten, mit Ahornsirup ablöschen und mit Sojasauce und Teriyakisauce aufgießen. Marinade für ca. 3 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

Küchenwaage | Topf | Herd

Die gegrillten Spieße werden noch auf dem Grill mit Teriyakimarinade bestrichen.

3 / 3

Die Spieße für ca. 3 Minuten von jeder Seite grillen, anschließend mit der Marinade einpinseln, mit Sesam bestreuen und servieren.

1 EL Sesam, geröstet

Pinsel

Veganer Tofu-Grillspieß mit Mais und Teriyakimarinade

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

2 Portionen

Für den Spieß:

Für die Marinade:

Du brauchst:

Zubereitung

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Für den Spieß:
1		Tofu
1		Maiskolben
1		Möhre, lila
1		Zwiebel
		Salz
		Pfeffer

Für die Marinade:
15	g	Ingwer
1		Chilischote
2	EL	Sesamöl
3	EL	Ahornsirup
3	EL	Sojasauce
2	EL	Teriyaki-Sauce
1	EL	Sesam, geröstet