Name: Veganer Hotdog
Prep time: 35 min
Cook time: P0Y0M0DT0HnullM0S
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Snacks
Ingredients: 2 Maiskolben, vorgegart; 4 Hotdog Würstchen, vegan; 4 Hotdog Brötchen, vegan; Zwiebeln; Bier; Speisestärke; Kurkuma; Weizenmehl; Weizenmehl; Salz; Pfeffer; Schnittlauch; Koriander; Gewürzgurken; Olivenöl; Tomatensalsa; Tabasco; Essig; Zwiebeln; Bier; Speisestärke; Kurkuma; Weizenmehl; Salz; Pfeffer; Weizenmehl; Schnittlauch; Koriander; Gewürzgurken; Olivenöl

1 / 3

Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Bier, Stärke, Kurkuma und Mehl verrühren und ca. 10 Minuten quellen lassen. Teig mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebelringe in 2 EL Mehl wenden, abklopfen und durch den Teig ziehen. Anschließend im heißem Fett (ca. 180 °C) 3 – 4 Minuten ausbacken.

2 / 3

Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden. Koriander waschen, trocken schütteln und fein hacken. Gewürzgurken in feine Würfel schneiden. Mais vom Kolben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und den Mais darin ca. 2 Minuten anbraten. Die Salsa, Schnittlauch, Koriander und Gurke zugeben und kurz mitbraten.

3 / 3

Mit Salz, Pfeffer Tabasco, Essig würzen. Würstchen im heißem Wasser ca. 5 Minuten erhitzen. Brötchen der Länge nach halbieren und Würstchen, Salsa und Zwiebelringe darauf verteilen.

1 TL Tabasco | 1 EL Essig | 4 Hotdog Würstchen, vegan | 4 Hotdog Brötchen, vegan

Veganer Hotdog

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

4 Portionen

Du brauchst:

Zubereitung

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2		Zwiebeln
100	ml	Bier
60	g	Speisestärke
2	TL	Kurkuma
60	g	Weizenmehl
2	g	Weizenmehl
		Salz
		Pfeffer
0.25	Bunde	Schnittlauch
0.25	Bunde	Koriander
4		Gewürzgurken
2		Maiskolben, vorgegart
1	EL	Olivenöl
200	g	Tomatensalsa
1	TL	Tabasco
1	EL	Essig
4		Hotdog Würstchen, vegan
4		Hotdog Brötchen, vegan