Vegane Schoko-Vanille-Waffeln

Name: Vegane Schoko-Vanille-Waffeln
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Vanilleschote; 350 ml Mandeldrink; 50 ml Mineralwasser; 2 EL Brauner Zucker; Salz; 250 g Weizenmehl (Type 550); 1 TL Backpulver; 2 EL Kakaopulver; Sonnenblumenöl, zum Einfetten; 20 g Puderzucker

Ohne Butter, dafür aber mit ganz viel Geschmack: Egal ob Chocoholic oder Veganer, bei diesen Schoko-Vanille-Waffeln darf herzhaft zugegriffen werden!

Boris, Foodstyling

20 Min

Zubereitung

10 Min

Wartezeit

30 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

4 Portionen

1		Vanilleschote
350	ml	Mandeldrink
50	ml	Mineralwasser
2	EL	Brauner Zucker
		Salz
250	g	Weizenmehl (Type 550)
1	TL	Backpulver
2	EL	Kakaopulver
		Sonnenblumenöl, zum Einfetten
20	g	Puderzucker

Du brauchst:

Schöpfkelle Schneidebrett Schneebesen Schüssel Waffeleisen Sieb

338 kcal

Energie

8 g

Eiweiß

7 g

Fett

58 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 2

Waffeleisen vorheizen. Vanilleschote längs halbieren und das Mark herauskratzen. Mandeldrink, Mineralwasser, Zucker, eine Prise Salz und Vanillemark mit den Schneebesen des Handrührgeräts verrühren. Mehl und Backpulver vermengen, in die Flüssigkeit sieben und zu einem glatten Teig verrühren.

Schneidebrett | Schneebesen | Schüssel | Sieb

2 / 2

Teig halbieren und eine Hälfte mit Kakaopulver verrühren. Waffeleisen mit Öl fetten und portionsweise jeweils 1 Klecks hellen und dunklen Teig auf dem Eisen verteilen. Nacheinander 4 Waffeln ausbacken und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Zum Servieren mit Puderzucker bestreuen.

2 EL Kakaopulver | Sonnenblumenöl, zum Einfetten | 20 g Puderzucker

Waffeleisen

Puderzucker selber machen

Für eine nussige Note kann man auch grob gehackte Erdnüsse in den Teig einarbeiten.

Boris, Foodstyling

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