Name: Vegane Kekse mit Meersalz-Schokoladencreme
Prep time: 30 min
Total time: 160 min
Yield: 20
Ingredients: 150 Gramm Weizenmehl (Typ 405); 100 Gramm Kokosöl; 50 Gramm Zucker; 100 Milliliter Sojacreme; 200 Gramm Zartbitterschokolade; Meersalz

Vegane Kekse Mit Zartbitter Schoko Buttercremetopping Und Grobem Salz

Total:

Like it

Pin it

Share it

Mail it

Print it

Wissenswertes

Vorbereitung:

30 Minuten

Wartezeit:

120 Minuten

Garzeit:

10 Minuten

Gesamtzeit:

160 Minuten

Schwierigkeit:

Leicht

Preis:

€€€€€

Nährwerte:

Anzeigen

Tipp von Tom:

Für das Topping eignen sich am besten Meersalz-Flakes. Diese findet ihr in gut sortierten Supermärkten.

Zutaten

Zubereitung

Für den Teig Mehl, Kokosöl und Zucker zu einem glatten Teig verkneten. Anschließend abgedeckt ca. 1 Stunde kalt stellen.

In der Zwischenzeit für die Creme Sojacreme in einer Schüssel über einem Wasserbad erwärmen, Schokolade zugeben und unter Rühren schmelzen. Anschließend abkühlen lassen.

Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 180 °C/Umluft: 155 °C). Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit einem Ausstechring (Ø 5 cm) ca. 20 Kekse ausstechen. Kekse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech legen und auf mittlerer Schiene im Ofen ca. 10 Minuten backen. Anschließend auskühlen lassen.