Überbackener Chicorée mit Mozzarella

Name: Überbackener Chicorée mit Mozzarella
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Beilage
Ingredients: 1 Chicorée; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 20 g Kartoffelchips; 30 Mozzarella, gerieben; 2 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer

Chicorée taugt nur als Salat? Wir beweisen das Gegenteil – das Wintergemüse kann nämlich sehr wohl auch warm genossen werden. Und das am besten überbacken mit zartem Mozzarella. Die perfekte Beilage zu Gebratenem.

Tom, Foodstyling

10 Min

Zubereitung

10 Min

Wartezeit

20 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

2 Portionen

1		Chicorée
1		Zwiebel
1		Knoblauchzehe
20	g	Kartoffelchips
30		Mozzarella, gerieben
2	EL	Olivenöl
		Salz
		Pfeffer

Du brauchst:

Schneidebretter Messer Backofen Auflaufformen, klein

205 kcal

Energie

4 g

Eiweiß

17 g

Fett

0 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 2

Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 200 °C/ Umluft: 175 °C). Chicorée waschen, trocken tupfen, halbieren und Strunk einritzen.

1 Chicorée

Schneidebrett | Messer | Backofen

2 / 2

Zwiebel und Knoblauch schälen und in feine Streifen schneiden. Die Blätter vom Chicorée leicht öffnen und Zwiebeln, Knoblauch, Chips und Mozzarella darin verteilen. Chicorée in eine Auflaufform (10 x 15 cm) setzen, mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Chicorée auf mittlerer Schiene im Ofen ca. 10 Minuten überbacken.

Auflaufform, klein

Gesalzene Kartoffelchips? Chips mit Paprika? Oder ausgefallene Sorten? Sucht euch eure Lieblingschips aus.

Tom, Foodstyling

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