Trauben-Konfitüre mit Rotwein
Weintrauben im Überfluss – hier kommen sie frisch und eingemaischt in einen Topf. Die außergewöhnlich leckere Konfitüre aus roten Trauben und Rotwein ist unser neues Highlight für den Tagesstart!
Zutaten
Zubereitung
1.
Schritt
Weintrauben waschen und in einem Standmixer fein pürieren.
2.
Schritt
Vanilleschote der Länge nach halbieren und Mark herauskratzen. Rosmarin waschen und trocken schütteln. Weintrauben mit Vanillemark und -schote, Rosmarin, Zucker und Rotwein aufkochen und bei mittlerer Hitze ca. 8 Minuten köcheln.
3.
Schritt
Konfitüre durch ein Sieb gießen. Anschließend in 3 sterile Einmachgläser (à ca. 500 ml) abfüllen, verschließen und abkühlen lassen. Rote-Trauben-Konfitüre kühl und dunkel lagern.
