Tortellini sind perfekt für einen schnellen Nudelauflauf! Ihr braucht nicht viel mehr als ein paar Tomaten, eine Zucchini, eine kleine Zwiebel und eine gute Portion Käse - schon habt ihr ein tolles vegetarisches Mittagessen.
15 Min
Zubereitung
30 Min
Wartezeit
45 Min
Gesamtzeit
Zutaten
1 Portion
Für 1 Auflaufform | ||
| 200 | g | Tomaten, klein |
| 1 | Zucchini | |
| 1 | Zwiebel, klein | |
| 120 | g | Sahne, 30 % Fett |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| 4 | Stiele | Petersilie |
| 400 | g | Tortellini, aus dem Kühlregal |
| 200 | g | Gouda, gerieben |
Du brauchst:
Schüsseln Schneidebretter Messer Auflaufformen, 19 x 25 cm BackofenZubereitung
1 / 4
Tomaten waschen und halbieren. Zucchini waschen, trocknen, Enden entfernen, vierteln und in Stücke schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln.
2 / 4
Sahne mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel dazugeben. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen, fein hacken und zur Sahne geben.
3 / 4
Backofen vorheizen (Ober- Unterhitze 180 °C/Umluft 165 °C). Tortellini in eine Auflaufform (19x25 cm) füllen, Tomaten und Zucchini abwechselnd in die Form geben. Anschließend mit Sahne begießen und mit Gouda bestreuen.
Für den richtigen Frische-Kick Auflauf mit etwas Zitronenabrieb bestreuen. Hier gibt es noch mehr Nudelaufläufe.