Selbst ist der Stullen-Fan! Und deshalb machen wir unseren Brotaufstrich selber! Mit getrockneten Tomaten, würzigen Baked Beans und intensivem Knoblauch ist er genau das Richtige für herzhafte Frühstücker.
5 Min
Zubereitung
5 Min
Wartezeit
10 Min
Gesamtzeit
Zutaten
1 Glas á 250 g
1
Zwiebel
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1
Knoblauchzehe
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2
EL
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3
Zweige
Thymian
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50
g
Tomaten, getrocknet, in Öl
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150
g
Baked Beans
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Salz
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Pfeffer
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Du brauchst:
Sieb Gefäß, hoch* Stabmixer* 2 Einmachgläser, à 250 ml Schneidebrett* Messer Herd PfanneZubereitung
1 / 3
Zwiebel und Knoblauch schälen und je in feine Würfel schneiden. Olivenöl in einer Pfanne leicht erhitzen, Zwiebel- und Knoblauchwürfel dazugeben und ca. 2 Minuten auf mittlerer Stufe anschwitzen. Thymian waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen, in die Pfanne geben und ca. 2 weitere Minuten dünsten.
2 / 3
Getrocknete Tomaten abtropfen lassen und klein hacken. Anschließend mit Baked Beans, Zwiebel- und Knoblauchwürfeln in einem hohen Gefäß fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3 / 3
Aufstrich in ein sterilisiertes Einweckglas (á 250 g) füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Wird der Aufstrich zu fest, etwas Öl von den eingelegten Tomaten dazu geben. Für noch mehr Abwechslung auf dem Brot, klick dich durch unsere veganen Aufstriche.
