Selbst ist der Stullen-Fan! Und deshalb machen wir unseren Brotaufstrich selber! Mit getrockneten Tomaten, würzigen Baked Beans und intensivem Knoblauch ist er genau das Richtige für herzhafte Frühstücker.
5 Min
Zubereitung
5 Min
Wartezeit
10 Min
Gesamtzeit
Zutaten
1 Glas á 250 g
1 Zwiebel |
1 Knoblauchzehe |
2 EL |
3 Zweige Thymian |
50 g Tomaten, getrocknet, in Öl |
150 g Baked Beans |
Salz |
Pfeffer |
Zubereitung
1 / 3
Zwiebel und Knoblauch schälen und je in feine Würfel schneiden. Olivenöl in einer Pfanne leicht erhitzen, Zwiebel- und Knoblauchwürfel dazugeben und ca. 2 Minuten auf mittlerer Stufe anschwitzen. Thymian waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen, in die Pfanne geben und ca. 2 weitere Minuten dünsten.
2 / 3
Getrocknete Tomaten abtropfen lassen und klein hacken. Anschließend mit Baked Beans, Zwiebel- und Knoblauchwürfeln in einem hohen Gefäß fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3 / 3
Aufstrich in ein sterilisiertes Einweckglas (á 250 g) füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
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Wird der Aufstrich zu fest, etwas Öl von den eingelegten Tomaten dazu geben. Für noch mehr Abwechslung auf dem Brot, klick dich durch unsere veganen Aufstriche.
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