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Wissenswertes

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Wartezeit: 5 Minuten
Gesamtzeit: 20 Minuten
Schwierigkeit: Leicht
Preis: €€€€€
Bild von Hannes

Tipp von Hanno:

Wer eher der Rührei-Fan ist, kann auch die Eier Verquirlen und dann in die Toastmulde füllen. Suchst du noch mehr Ideen für den Osterbrunch? Dann schau doch mal hier rein!

Toastblüten mit Ei und Speck

Ratzfatz zaubern wir hier einen österlichen Frühstückssnack. Kleiner Bonus: der Geruch von frisch angebratenem Speck kriegt selbst die müdeste Schlafnase aus dem Bett. Also der perfekte Begleiter für das Sonntagsfrühstück.

Wissenswertes

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Wartezeit: 5 Minuten
Gesamtzeit: 20 Minuten
Schwierigkeit: Leicht
Preis: €€€€€
Bild von Hannes

Tipp von Hanno:

Wer eher der Rührei-Fan ist, kann auch die Eier Verquirlen und dann in die Toastmulde füllen. Suchst du noch mehr Ideen für den Osterbrunch? Dann schau doch mal hier rein!

Zutaten

6 Stück Stücke

Keine Portionen = Keine Zutaten

6 Scheibe Scheiben
Toastbrot
Toastbrot
2 Esslöffel Esslöffel
Butter
Butter
6
Ei (Größe M)
Eier (Größe M)
0
Salz
Salz
0
Pfeffer
Pfeffer
100 Gramm Gramm
Frühstücksspeck
Frühstücksspeck
5 Stiel Stiele
Schnittlauch
Schnittlauch

Zubereitung

1.
Schritt

Toastbrot auf ein Brett geben und mit einem Nudelholz platt rollen.

2.
Schritt

Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 200 °C). Muffinblech (6 große Mulden) mit Butter einfetten, eine Scheibe Toastbrot in die Mulde drücken und jeweils ein Ei in die Toastbrotmulde setzen. Die Toastblüten mit Salz und Pfeffer würzen und anschließend für ca. 5 Minuten im Backofen auf mittlerer Schiene backen.

3.
Schritt

In der Zwischenzeit Speck in dünne Streifen schneiden. Anschließend den Speck in eine kalte Pfanne geben und auslassen. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Ringe schneiden.

4.
Schritt

Toastblüten aus dem Ofen nehmen, mit Speck und Schnittlauch garnieren und servieren.

Video zu Toastblüten mit Ei und Speck

Die Toastblüten sehen aus wie Muffins mit Toastmulden, in die ein Ei gebacken wurde. Dekoriert mit Speck und Schnittlauch sind sie auf einem Holzbrett auf einem türkisen Holztisch angerichtet.

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