Rezepte

Küchenwissen

Lesestoff

Shows

Inspiration

instagram icon facebook icon pinterest icon youtube icon
  1. FOODBOOM
  2. Rezepte
  3. thailaendischer-huehnchensalat
Thailändischer Hühnchensalat
International

Thailändischer Hähnchensalat

(54)
Jetzt bewerten
schließen

Wie hat's dir geschmeckt?

Boombastisch!

"Boombastisch!"

Ein frischer Salat mit viel Feuer. Larb Gai, ein thailändischer Hähnchensalat, ist genau das richtige für warme Tage. Die Chilischoten heizen einem ein, während Limette, Minze und Thai-Basilikum erfrischen.

Olaf
Olaf, Foodstyling

20 Min

Zubereitung

0 Min

Wartezeit

20 Min

Gesamtzeit
Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

2 Portionen
2
EL
Klebreis, ungekocht
2
EL
Wasser
200
g
Hähnchenbrustfilets
1
EL
Fischsauce
2
Frühlingszwiebeln
5
Chilischoten
2
Limetten
1
Handvoll
Minze
1
Handvoll
Thai-Basilikum
Pfeffer
schließen

Du brauchst:

Herd Pfanne Mörser Schneidebrett Messer Fleischwolf Schüssel Saftpresse
schließen

Zubereitung

1 / 4

Reis in einer Pfanne rösten, bis er Farbe bekommt. Anschließend in einen Mörser geben und grob zerkleinern. Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen, in kleine Stücke schneiden und durch den Fleischwolf wolfen.

2 EL Klebreis, ungekocht | 200 g Hähnchenbrustfilets
Herd | Pfanne | Mörser | Schneidebrett | Messer | Fleischwolf | Schüssel

2 / 4

Wasser in eine heiße Pfanne geben und Hähnchenhack dazugeben. Fischsauce unterrühren und Hack so lange verrühren, bis die Flüssigkeit verdampft und das Fleisch gar ist.

2 EL Wasser | 200 g Hähnchenbrustfilets | 1 EL Fischsauce

3 / 4

Frühlingszwiebeln und Chilis waschen, trocknen, Chilis entkernen und beides in feine Streifen schneiden. Anschließend mit Hähnchenfleisch vermengen. Limetten halbieren, Saft auspressen und ebenfalls unterrühren.

2 Frühlingszwiebeln | 5 Chilischoten | 2 Limetten
Saftpresse

4 / 4

Basilikum und Minze waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen, grob hacken und unter den Salat rühren. Mit Pfeffer abschmecken. Anschließend servieren.

1 Handvoll Minze | 1 Handvoll Thai-Basilikum | Pfeffer

Klebereis erhaltet ihr beim Asia-Markt eures Vertrauens.

Olaf
Olaf, Foodstyling

Bock auf mehr?

Lade Daten...