Name: Thailändischer Hähnchensalat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 2 EL Klebreis, ungekocht; Wasser; Hähnchenbrustfilets; Fischsauce; Frühlingszwiebeln; Chilischoten; Limetten; Minze; Thai-Basilikum; Pfeffer; Hähnchenbrustfilets; Wasser; Hähnchenbrustfilets; Fischsauce; Frühlingszwiebeln; Chilischoten; Limetten; Minze; Thai-Basilikum; Pfeffer

1 / 4

Reis in einer Pfanne rösten, bis er Farbe bekommt. Anschließend in einen Mörser geben und grob zerkleinern. Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen, in kleine Stücke schneiden und durch den Fleischwolf wolfen.

2 EL Klebreis, ungekocht | 200 g Hähnchenbrustfilets

2 / 4

Wasser in eine heiße Pfanne geben und Hähnchenhack dazugeben. Fischsauce unterrühren und Hack so lange verrühren, bis die Flüssigkeit verdampft und das Fleisch gar ist.

2 EL Wasser | 200 g Hähnchenbrustfilets | 1 EL Fischsauce

3 / 4

Frühlingszwiebeln und Chilis waschen, trocknen, Chilis entkernen und beides in feine Streifen schneiden. Anschließend mit Hähnchenfleisch vermengen. Limetten halbieren, Saft auspressen und ebenfalls unterrühren.

2 Frühlingszwiebeln | 5 Chilischoten | 2 Limetten

Saftpresse

Chili entkernen

4 / 4

Basilikum und Minze waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen, grob hacken und unter den Salat rühren. Mit Pfeffer abschmecken. Anschließend servieren.

1 Handvoll Minze | 1 Handvoll Thai-Basilikum | Pfeffer

Kräuter schneiden

Thailändischer Hähnchensalat

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

2 Portionen

Du brauchst:

Zubereitung

Bock auf mehr?

2	EL	Klebreis, ungekocht
2	EL	Wasser
200	g	Hähnchenbrustfilets
1	EL	Fischsauce
2		Frühlingszwiebeln
5		Chilischoten
2		Limetten
1	Handvoll	Minze
1	Handvoll	Thai-Basilikum
		Pfeffer