Name: Teriyaki-Nudelpfanne mit Putenbrust
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Hauptgang
Ingredients: 250 g Tagliatelle; Salz; 500 g Putenbrüste; 500 g Brokkoli; 2 Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 3 EL Sesamöl, geröstet; 1 Chilischote; 3 EL Teriyaki-Sauce; 2 EL Erdnüsse, ungesalzen

1 / 4

Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser zubereiten.

250 g Tagliatelle | Salz

Topf

Nudeln richtig kochen

2 / 4

Putenbrustfilet abspülen, trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden. Brokkoli in Rösschen teilen, waschen und trocken tupfen. Strunk schälen und in feine Würfel schneiden.

500 g Putenbrüste | 500 g Brokkoli

Messer | Schneidebrett

3 / 4

Zwiebeln und Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. In einem heißen Wok mit Sesamöl anschwitzen. Fleisch zugeben und ca. 2 Minuten scharf anbraten. Brokkoli zugeben und ca. 5 Minuten mitbraten. Chili waschen, trocken tupfen und in dünne Ringe schneiden. Mit Teriyakisoße und Chili abschmecken.

2 Zwiebeln | 2 Knoblauchzehen | 3 EL Sesamöl, geröstet | 1 Chilischote | 3 EL Teriyaki-Sauce

Wok

Zwiebeln schneiden ohne zu weinen

4 / 4

Nudeln zugeben, durchschwenken und nochmal mit Teriyakisoße abschmecken. Erdnüsse grob hacken und drüberstreuen.

2 EL Erdnüsse, ungesalzen

Teriyaki-Nudelpfanne mit Putenbrust

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

4 Portionen

Du brauchst:

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250	g	Tagliatelle
		Salz
500	g	Putenbrüste
500	g	Brokkoli
2		Zwiebeln
2		Knoblauchzehen
3	EL	Sesamöl, geröstet
1		Chilischote
3	EL	Teriyaki-Sauce
2	EL	Erdnüsse, ungesalzen