Name: Teriyaki-Lachs-Stulle
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 150 ml Teriyaki-Sauce; 0.5 TL Speisestärke; 250 g Lachsfilets, ohne Haut; 2 EL Sesam; 1 Bio-Limette; 2 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 2 Avocados; 2 Lauchzwiebeln; 4 Scheiben Sauerteigbrote

1 / 3

Teriyaki Soße in einem Topf aufkochen. Stärke mit etwas Wasser verrühren. Die Teriyaki Soße damit binden. Fisch waschen, trocken tupfen und in feine Würfel schneiden. Sesam in einer Pfanne ohne Fett rösten.

150 ml Teriyaki-Sauce | 0,5 TL Speisestärke | 250 g Lachsfilets, ohne Haut | 2 EL Sesam

Lachsmesser | Schneidebrett | Topf | Schüssel

2 / 3

Limette mit heißem Wasser abwaschen und die Schale fein abreiben. Lachs, Olivenöl, Limettenschale und Sesam verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Avocados halbieren und den Kern entfernen.

1 Bio-Limette | 2 EL Olivenöl | Salz | Pfeffer | 2 Avocados

3 / 3

Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen und in Spalten schneiden. Limette auspressen und die Avocadospalten damit beträufeln. Lauchzwiebeln putzen, waschen und schräg in feine Ringe schneiden. Spalten auf die Brote verteilen Lachstatar darauf anrichten. Lauchzwiebel darüber streuen und mit der Soße beträufeln.

2 Lauchzwiebeln | 4 Scheiben Sauerteigbrote

Teriyaki-Lachs-Stulle

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

4 Portionen

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

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150	ml	Teriyaki-Sauce
0,5	TL	Speisestärke
250	g	Lachsfilets, ohne Haut
2	EL	Sesam
1		Bio-Limette
2	EL	Olivenöl
		Salz
		Pfeffer
2		Avocados
2		Lauchzwiebeln
4	Scheiben	Sauerteigbrote