Eine dunkle Schale mit cremigem selbst gemachtem Tahin neben einem Löffel, einer Auflaufform mit geröstetem Sesam und einem kleinen Einwegglas mit Sesamöl vor einem dunkelgrauen Untergrund.

Grundrezept

Tahini selber machen

Name: Tahini selber machen
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Orientalisch
Ingredients: 125 g Sesam, ungeschält; 5 EL Sesamöl

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Das Sesam-Öffne-Dich der orientalischen Küche: mit diesem schnellen Rezept könnt ihr die cremige Sesampaste ganz einfach selber machen.

Boris, Foodstyling

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Herd Pfanne Standmixer*

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1 / 1

Sesam in einer großen Pfanne ohne Fett anrösten. Anschließend mit Sesamöl in einen Standmixer und zu einer feinen Masse pürieren.

125 g Sesam, ungeschält | 5 EL Sesamöl

Herd | Pfanne | Standmixer

Kleine Mengen Tahini können auch in einem Mörser zubereitet werden. Die Methode ist schonender für die Sesamsaat.

Boris, Foodstyling

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Tahini selber machen

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