Heiß, würzig und vegan – genau das richtige für den Feierabend. Diese cremige Süßkartoffelsuppe ist gewürzt mit leckerem Curry und garniert mit einem lockeren Kokosmilchschaum. Na, Hunger?
30 Min
Zubereitung
15 Min
Wartezeit
45 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
1
Süßkartoffel
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1
Möhre
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2
Zwiebeln
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2
EL
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1
TL
Currypulver
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1
TL
Thai Currypaste
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200
ml
Gemüsebrühe
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300
ml
Kokosmilch
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Salz
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Pfeffer
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1
Prise
Muskatnuss, gerieben
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Zubereitung
Als Topping eignen sich geröstete Erdnüsse. Hier findet ihr noch mehr Suppenrezepte.