Spicy Bratkartoffeln gefällig? Nichts leichter als das! Mit Speck, Knoblauch, Chili und Bohnenkraut gibt es heute Bratkartoffeln wie bei Muddern.
45 Min
Zubereitung
0 Min
Wartezeit
45 Min
Gesamtzeit
Zutaten
4 Portionen
500
g
Kartoffeln, festkochend
|
1
Knoblauchzehe
|
1
Zwiebel, rot
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1
Chilischote, gelb
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1
EL
Butterschmalz
|
50
g
Speck, gewürfelt
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3
Stiele
Bohnenkraut
|
0,5
Bio-Zitrone
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|
Salz
|
|
Pfeffer
|
Du brauchst:
Topf Pfanne Pfannenwender Schneidebrett Messer
444 kcal
Energie
7 g
Eiweiß
23 g
Fett
49 g
Kohlenhydrate
Zubereitung
1 / 6
Alles am Start? Dann kann´s ja losgehen.
500
g
Kartoffeln, festkochend
Topf
2 / 6
Kartoffeln waschen und in kochendem Wasser abgedeckt ca. 15 Minuten kochen. Anschließend mit kaltem Wasser abschrecken, schälen und in Scheiben schneiden.
1
Zwiebel, rot
|
1
Knoblauchzehe
|
1
Chilischote, gelb
Schneidebrett
|
Messer
3 / 6
Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und würfeln.
1
EL
Butterschmalz
|
50
g
Speck
Pfanne
|
Pfannenwender
4 / 6
Chili waschen, der Länge nach halbieren und Kerne entfernen. Fruchtfleisch in feine Streifen schneiden.
3
Stiele
Bohnenkraut
|
1
Bio-Zitrone
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Salz
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Pfeffer
Toll, wenn man noch Kartoffeln vom Vortag übrig hat.
Bock auf mehr?
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