Name: Spargelsalat mit Erdbeeren und Basilikum
Prep time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 250 Gramm weißer Spargel; 250 Gramm grüner Spargel; 1 Esslöffel Zucker; Salz; 100 Gramm Erdbeeren; 3 Stiele Basilikum

Total:

Like it

Pin it

Share it

Mail it

Print it

Wissenswertes

Vorbereitung:

15 Minuten

Wartezeit:

10 Minuten

Gesamtzeit:

25 Minuten

Schwierigkeit:

Leicht

Preis:

€€€€€

Nährwerte:

Anzeigen

Wissenswertes

Frischen Spargel erkennt ihr an den Spargelenden. Sind die Enden feucht und tritt beim Andrücken Flüssigkeit aus, ist der Spargel perfekt.

Zutaten

Zubereitung

Spargel waschen, Enden entfernen und Spargel schräg in dünne Scheiben schneiden. Spargel mit Zucker und Salz vermengen und ca. 10 Minuten ziehen lassen.

In der Zwischenzeit Erdbeeren waschen, trocken tupfen und Grün entfernen. Erdbeeren vierteln. Basilikum waschen, trocken schütteln und in feine Streifen schneiden.

Spargel mit Erdbeeren vermengen und mit Basilikum anrichten.