Name: Spargel-Pfanne mit Käse und Katenschinken
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Hauptgang
Ingredients: 8 Stangen Spargel, weiß; 1 Scheibe Katenschinken; 1 Frühlingszwiebel; 2 EL Olivenöl; 2 EL Wasser; 1 EL Butter; Salz; Pfeffer; 50 g Gouda; 1 Handvoll Babyleaf-Salat; 50 g Macadamia-Nüsse; 50 g Gouda, gerieben

1 / 3

Spargel waschen, trocken tupfen und schälen. Spargel in mundgerechte Stücke schneiden. Katenschinken fein würfeln und Frühlingszwiebel waschen und in kleine Ringe schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Schinkenwürfel scharf anbraten, Spargel hinzugeben und für ca. 3 Minuten mitbraten.

2 EL Olivenöl | 1 Frühlingszwiebel | 1 Scheibe Katenschinken | 8 Stangen Spargel, weiß

Pfanne, mit Deckel | Herd | Schneidebrett | Messer | Sparschäler

2 / 3

Wasser und Butter hinzugeben, vermengen und köcheln lassen. Spargelpfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken. Frühlingszwiebeln über den Spargel geben, den gerieben Gouda in der Pfanne verteilen.

50 g Gouda, gerieben | Pfeffer | Salz | 1 EL Butter | 2 EL Wasser

3 / 3

Einen passenden Deckel auf die Pfanne geben und ca. 3 Minuten ziehen lassen. Babyleaf-Salat waschen und trocken tupfen. Macadamianüsse grob hacken. Spargelpfanne mit Babyleaf-Salat und Macadamianüssen anrichten und servieren.

50 g Macadamia-Nüsse | 1 Handvoll Babyleaf-Salat

Spargel-Pfanne mit Käse und Katenschinken

Zubereitung

Wartezeit

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Zutaten

2 Portionen

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8	Stangen	Spargel, weiß
1	Scheibe	Katenschinken
1		Frühlingszwiebel
2	EL	Olivenöl
2	EL	Wasser
1	EL	Butter
		Salz
		Pfeffer
50	g	Gouda
1	Handvoll	Babyleaf-Salat
50	g	Macadamia-Nüsse