Spargel im Ofen garen

Name: Spargel im Ofen garen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Beilage
Ingredients: 600 g Spargel, weiß; Bio-Zitronen; Wasser; Weißwein; Zucker; Butter; Salz; Bio-Zitronen; Wasser; Weißwein; Zucker; Butter; Salz

Euer Topf hat die Größe einer Suppenschüssel? Dann gart euren frischen Spargel ganz einfach im Ofen. Alles was ihr dazu braucht, sind ein Backofen und eine Auflaufform – und natürlich Spargel!

Tom, Foodstyling

10 Min

Zubereitung

20 Min

Wartezeit

30 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

2 Portionen

600	g	Spargel, weiß
1		Bio-Zitrone
1	l	Wasser
200	ml	Weißwein
3	TL	Zucker
2	EL	Butter
		Salz

Du brauchst:

Backofen Sparschäler Messer Schneidebrett Saftpresse Herd Topf Auflaufform

Zubereitung

1 / 2

Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 200 °C/Umluft: 175 °C). Spargel waschen, schälen und holzige Enden abschneiden. Zitronen heiß waschen, trocken tupfen, Schale dünn herunterschneiden und Saft auspressen.

600 g Spargel, weiß | 1 Bio-Zitrone

2 / 2

Wasser und Weißwein mit Zitronenschale und -saft, Zucker, Butter und Salz aufkochen. Spargel in eine Auflaufform legen, mit Sud übergießen und auf mittlerer Schiene im Ofen 18–20 Minuten garen.

1 l Wasser | 200 ml Weißwein | 3 TL Zucker | 2 EL Butter | Salz

Ihr wollt die Spargelsaison voll ausnutzen und Spargel kochen, braten oder grillen? In unserem Guide findet ihr alle Infos rund um die Zubereitung von Spargel.

Tom, Redaktion

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