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spargel-cannelloni

Cannelloni mit grünem Spargel und Tomatensauce.

Spargel-Cannelloni

Name: Spargel-Cannelloni
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 400 g Tomaten, stückig; 1 EL Tomatenmark; Salz; Pfeffer; 200 g Grüner Spargel; 200 g Cannelloni; 100 g Crème fraîche; 150 g Gouda, gerieben; 0.5 halbe Bunde Basilikum

Du kannst von Spargel nicht genug bekommen? Da sind wir doch gleich mit einem neuen Rezept am Start: Spargel-Cannelloni – wie man’s macht, seht ihr hier!

Simone, Foodstyling

45 Min

Zubereitung

0 Min

Wartezeit

45 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

4 Portionen

1		Zwiebel
1		Knoblauchzehe
400	g	Tomaten, stückig
1	EL	Tomatenmark
		Salz
		Pfeffer
200	g	Grüner Spargel
200	g	Cannelloni
100	g	Crème fraîche
150	g	Gouda, gerieben
0,5	halbe Bunde	Basilikum

Du brauchst:

Auflaufform Stabmixer Schneidebrett Messer Schüssel

409 kcal

Energie

17 g

Eiweiß

20 g

Fett

40 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 2

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Tomaten, Zwiebeln, Tomatenmark und Knoblauch pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Spargel waschen und halbieren. Jeweils zwei Spargelhälften in eine Cannelloni schieben. Cannelloni in eine Auflaufform schichten und mit der Soße übergießen.

Auflaufform | Stabmixer | Schneidebrett | Messer | Schüssel

2 / 2

Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 200°C/Umluft: 175°C). Crème fraîche als Klekse auf der Soße verteilen, Auflauf mit Käse bestreuen und den Auflauf im Ofen 20–25 Minuten backen. Basilikum waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen. Auflauf mit Basilikum garnieren.

100 g Crème fraîche | 150 g Gouda, gerieben | halbes Bund Basilikum

Wer es herzhafter mag, kann noch Hackfleisch anbraten und zugeben.

Simone, Redaktion

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