Spaghettini mit Erbsen und Rindfleisch

Name: Spaghettini mit Erbsen und Rindfleisch
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Spaghettini; Salz; 2 EL Öl; 250 g Rinderhüftsteaks; 2 Schalotten; 1 Knoblauchzehe; 125 g Ziegenfrischkäse; 150 g Erbsen; 2 Stiele Minze; Pfeffer

Mini-Spaghetti mit leckerem Rinderfilet, Erbsen, Ziegenfrischkäse und Minze. Wer nicht so auf Ziegenkäse steht, kann auch Sahne oder Frischkäse nehmen.

Simone, Foodstyling

25 Min

Zubereitung

0 Min

Wartezeit

25 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

4 Portionen

300	g	Spaghettini
		Salz
2	EL	Öl
250	g	Rinderhüftsteaks
2		Schalotten
1		Knoblauchzehe
125	g	Ziegenfrischkäse
150	g	Erbsen
2	Stiele	Minze
		Pfeffer

Du brauchst:

Messer Schneidebrett Topf Pfanne

547 kcal

Energie

58 g

Eiweiß

13 g

Fett

46 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 5

Alles parat? Dann kann´s ja losgehen.

300 g Spaghettini | Salz

Topf

Nudeln richtig kochen

2 / 5

Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.

2 EL Öl | 250 g Rinderhüftsteaks

Messer | Schneidebrett

3 / 5

Öl in einem Wok erhitzen. Fleisch in Streifen schneiden und im heißen Öl ca. 2 Minuten scharf anbraten.

2 Schalotten | 1 Knoblauchzehe

4 / 5

Schalotten und Knoblauch zugeben und kurz mitbraten.

125 g Ziegenfrischkäse | 150 g Erbsen | Salz | Pfeffer | 2 Stiele Minze

5 / 5

Nudeln abgießen und etwas Nudelwasser auffangen. Anschließend Nudeln, Ziegenfrischkäse, Erbsen in den Wok geben und kurz schwenken, ggf. mit etwas Nudelwasser abbinden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Minze grob zupfen und Pasta damit bestreuen.

Für mehr Cremigkeit einfach noch einen Schuss Sahne zugeben.

Simone, Foodstyling

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