Spaghetti mit Thunfisch und Sardellen, auf italienisch tonno e acciughe, sind einfach gemacht und auch einfach lecker! Nudeln sind halt immer geil, erst recht zusammen mit Tomaten und verfeinert mit Essig und Petersilie.
30 Min
Zubereitung
0 Min
Wartezeit
30 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
200
g
Spaghetti
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Salz
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1
Knoblauchzehe
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1
Zwiebel
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4
Sardellenfilets
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185
g
Thunfisch, Dose, in Öl
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50
ml
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400
g
Tomaten, stückig
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20
ml
Balsamico-Essig, dunkel
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Pfeffer
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4
Stiele
Petersilie
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Zubereitung
1 / 5
Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser zubereiten und abgießen.
2 / 5
Knoblauch und Zwiebel schälen. Knoblauch in Scheiben schneiden und Zwiebel fein würfeln. Sardellenfilets grob hacken. Thunfisch abtropfen lassen.
3 / 5
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Thunfisch darin scharf anbraten. Zwiebeln und Knoblauch zugeben und so lange mitbraten, bis die Zwiebeln glasig werden.
4 / 5
Sardellen, Tomaten und Essig zugeben und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln zugeben und gut durchschwenken.
5 / 5
Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und grob hacken. Vor dem Servieren die Petersilie unterheben.
Thunfisch im eigenen Saft sollte gut ausgedrückt werden, sonst spritzt es beim Anbraten.
