Name: Spaghetti mit Lachs und Weißweinsauce
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Hauptgang
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 3 Stiele Dill; 100 g Lachsfilets, ohne Haut; 200 g Spaghetti; 3 EL Olivenöl; 50 ml Weißwein; 100 ml Sahne, 30 % Fett; 100 g Zuckerschoten; 50 g Baby-Spinat; 1 EL Butter; Salz; Pfeffer; 30 g Parmesan

1 / 3

Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln in Streifen und Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Dill vom Stiel zupfen und klein hacken. Lachs kalt abwaschen und in grobe Würfel schneiden.

1 Zwiebel | 1 Knoblauchzehe | 3 Stiele Dill | 100 g Lachsfilets, ohne Haut

Schneidebrett | Messer

2 / 3

Spaghetti nach Packungsanweisungen in kochendem Salzwasser zubereiten. In der Zwischenzeit Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Lachswürfel für ca. 2 Minuten anbraten und aus der Pfanne nehmen. Zwiebeln und Knoblauch scharf anbraten, mit Weißwein ablöschen und mit Sahne aufgießen. Zuckerschoten und Spinat hinzugeben und für ca. 2 Minuten köcheln lassen. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln, Dill und Butter in die Sauce geben und vermengen.

Herd | Topf | Pfanne

3 / 3

Die Pasta mit gehobeltem Parmesan servieren und mit gebratenem Lachs servieren.

30 g Parmesan

Reibe

Spaghetti mit Lachs und Weißweinsauce

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

2 Portionen

Du brauchst:

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1		Zwiebel
1		Knoblauchzehe
3	Stiele	Dill
100	g	Lachsfilets, ohne Haut
200	g	Spaghetti
3	EL	Olivenöl
50	ml	Weißwein
100	ml	Sahne, 30 % Fett
100	g	Zuckerschoten
50	g	Baby-Spinat
1	EL	Butter
		Salz
		Pfeffer
30	g	Parmesan