Shakshuka mit Eiern in gusseisernem Topf auf Holzuntergrund mit angestelltem Teller

Shakshuka mit Feta

Wenn Eier in einem Nest aus würziger Tomatensauce stocken, nennt sich das Shakshuka. Wir verfeinern das Trendgericht aus der israelischen Küche mit Feta, Koriander und einem fluffigen Stück Fladenbrot. 

Lea, Foodstyling

30 Min

Zubereitung

0 Min

Wartezeit

30 Min

Gesamtzeit

Zutaten

2 Portionen

Für das Shakshuka

0.5 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
0.5 Chilischoten
1 Paprika, rot
0.5 Paprikas, gelb
100 g Tomaten, klein
1 EL Olivenöl
200 g Tomaten, geschält
1 TL Paprikapulver
1 TL Cayennepfeffer
1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
Salz
Pfeffer, gemahlen
4 Eier, Größe M

Sonstiges

4 Stängel Koriander
100 g Feta, 45 % Fett
1 Fladenbrot

Du brauchst:

Messer Herd Pfannen Schneidebretter
766 kcal
Energie
37 g
Eiweiß
31 g
Fett
0 g
Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 4

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Chili waschen, trocknen, entkernen und fein hacken. Beide Paprika waschen, trocknen, halbieren, entkernen und würfeln. Tomaten waschen, trocknen, Strunk entfernen und halbieren. 


200 g Tomaten, klein | 0.5 Paprikas, gelb | 1 Paprika, rot | 0.5 Chilischoten | 1 Knoblauchzehe | 0.5 Zwiebeln
Messer | Schneidebrett

2 / 4

Olivenöl in einer Pfanne erwärmen, Zwiebel, Knoblauch und Chili bei mittlerer Hitze andünsten. Paprika und Tomatenhälften hinzufügen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.


1 EL Olivenöl
Herd | Pfanne

3 / 4

Dosentomaten hinzufügen und zu einer sämigen Sauce einkochen lassen. Mit Paprikapulver, Cayennepfeffer, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer abschmecken.


Pfeffer, gemahlen | Salz | 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen | 1 TL Cayennepfeffer | 1 TL Paprikapulver | 200 g Tomaten, geschält

4 / 4

Eier einzeln in die Pfanne schlagen und ca. 6 Minuten stocken lassen. In der Zwischenzeit Koriander waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen. Feta zerbröseln. Vor dem Servieren Shakshuka mit Koriander und Fetakäse garnieren und mit Fladenbrot servieren.


1 Fladenbrot | 100 g Feta, 45 % Fett | 4 Stängel Koriander | 4 Eier, Größe M
Die Eier stocken schneller, wenn ihr der Pfanne einen Deckel aufsetzt. Gusseiserne Pfannen eignen sich besonders gut.
Lea, Foodstyling

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