Name: Cranberry-Sauce mit Amaretto
Prep time: 20 min
Total time: 140 min
Yield: 4
Ingredients: 60 Gramm Zucker; 40 Milliliter Amaretto; 375 Gramm Cranberries, getrocknet; 100 Milliliter Granatapfelsaft; 100 Milliliter Rote-Bete-Saft; 1 Orange; 1 Apfel; 1 Stange Zimt; 1 Nelke

Selbstgemacht Cranberrysauce mit Amaretto

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Wissenswertes

Vorbereitung:	20 Minuten
Wartezeit:	120 Minuten
Gesamtzeit:	140 Minuten
Schwierigkeit:	Leicht
Preis:	€€€€€

Tipp von Julian

Für einen winterlichen Milchshake einfach etwas von der Soße mit 1 Kugel Vanilleeis und etwas crushed Eis in den Mixer geben.

Zutaten

{{pc.portions}} Portion Portionen

Keine Portionen = Keine Zutaten

{{ ingredient_1.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }} Gramm Gramm	Zucker Zucker
{{ ingredient_2.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }} Milliliter Milliliter	Amaretto Amaretto
{{ ingredient_3.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }} Gramm Gramm	Cranberry, getrocknet Cranberries, getrocknet
{{ ingredient_4.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }} Milliliter Milliliter	Granatapfelsaft Granatapfelsaft
{{ ingredient_5.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }} Milliliter Milliliter	Rote-Bete-Saft Rote-Bete-Saft

{{ ingredient_6.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }}	Orange Orangen
{{ ingredient_7.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }}	Apfel Äpfel
{{ ingredient_8.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }} Stange Stangen	Zimt Zimt
{{ ingredient_9.amount * pc.portions \| formatIngredientAmount }}	Nelke Nelken

Zubereitung

Zucker in einem Topf karamellisieren und mit Amaretto ablöschen. Anschließend Cranberrys und Granatapfelsaft dazugeben und ca. 2 Minuten köcheln lassen. Mit Rote-Bete-Saft auffüllen.

Apfel schälen, entkernen und würfeln. Orange waschen, trocken tupfen und Schale abreiben. Anschließend Orangenfilets auslösen. Apfelwürfel, Orangenabrieb und –filets unter die Cranberrys rühren.

Zimt und Nelke zur Soße geben und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen. Anschließend vom Herd nehmen und ca. 2 Stunden ziehen lassen. Zimtstange und Nelke entfernen und Soße in Gläser abfüllen.

Video zu Cranberry-Sauce mit Amaretto