Cranberry-Sauce mit Amaretto
Schwips, Schwips, hurra! Versucht unser Rezept für eine süße Sauce mit fruchtigen Cranberrys und süßem Amaretto. Herrlich zu Eis, Puddings und Cremes!
Zutaten
Zubereitung
1.
Schritt
Zucker in einem Topf karamellisieren und mit Amaretto ablöschen. Anschließend Cranberrys und Granatapfelsaft dazugeben und ca. 2 Minuten köcheln lassen. Mit Rote-Bete-Saft auffüllen.
2.
Schritt
Apfel schälen, entkernen und würfeln. Orange waschen, trocken tupfen und Schale abreiben. Anschließend Orangenfilets auslösen. Apfelwürfel, Orangenabrieb und –filets unter die Cranberrys rühren.
3.
Schritt
Zimt und Nelke zur Soße geben und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen. Anschließend vom Herd nehmen und ca. 2 Stunden ziehen lassen. Zimtstange und Nelke entfernen und Soße in Gläser abfüllen.
Video zu Cranberry-Sauce mit Amaretto
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