Bock auf selbst gemachte schwäbische Maultaschen mit Ei und Hackfleisch? Ob überbacken, als Auflauf oder in Brühe – dieses einfache Rezept macht's möglich. In nur 30 Minuten auf deinem Teller!
30 Min
Zubereitung
0 Min
Wartezeit
30 Min
Gesamtzeit
Zutaten
4 Portionen
Salz
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1
Zwiebel
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2
Stiele
Petersilie
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450
g
Hackfleisch, gemischt
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1
EL
Semmelbrösel
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1
Ei, Größe M
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Pfeffer
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Muskat
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150
g
Nudelteig
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Weizenmehl (Type 405), zum Bestäuben
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Energie
Eiweiß
Fett
Kohlenhydrate
Zubereitung
Wer es ausgefallener haben will, kann einen hausgemachten Nudelteig mit Rote-Bete-Saft verwenden.