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Schweinenackensteak mit Zwiebelkruste und gegrillten Tomaten.

Schweinenackensteaks mit Zwiebelkruste

Bock auf leckeres Schweinenackensteak mit dem gewissen Extra? Pimpt doch bei der nächsten Grillparty das Fleisch mit einer herzhaften Zwiebelkruste – eure Gäste werden es lieben!

Hannes
Hannes, Foodstyling

13 Min

Zubereitung

7 Min

Wartezeit

20 Min

Gesamtzeit
Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

4 Portionen
1
Zwiebel, rot
1
Ei, Größe M
4 EL
Semmelbrösel
2 EL
Frischkäse
Salz
Pfeffer
4
Schweinenackensteaks, à 150 g
2 EL
Pflanzenöl
2
Tomaten
4 Zweige
Thymian

Du brauchst:

Schöpfkelle Schüssel Schneidebrett
420 kcal
Energie
35 g
Eiweiß
26 g
Fett
10 g
Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 4

Zwiebel schälen, halbieren und in Halbmonde schneiden. Zwiebel, Eigelb, Semmelbrösel und Frischkäse in einer Schüssel vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.

1 Zwiebel, rot | 1 Ei, Größe M | 4 EL Semmelbrösel | 2 EL Frischkäse | 1 Salz | 1 Pfeffer
Schüssel | Schneidebrett
Zwiebeln schneiden ohne zu weinen

2 / 4

Nackensteaks mit Pflanzenöl einstreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.

4 Schweinenackensteaks, à 150 g | 2 EL Pflanzenöl | Salz | Pfeffer

3 / 4

Steaks von jeder Seite ca. 2 Minuten grillen. Frischkäsecreme gleichmäßig auf den Steaks verstreichen und die Steaks ca. 5 Minuten zu Ende grillen. Vorsicht: Steaks nun nicht mehr wenden, da sonst die Kruste nicht mehr am Steak hält.

4 / 4

Thymian waschen, trockentupfen und Blättchen abzupfen. Tomaten waschen, halbieren und von jeder Seite ca. 2 Minuten grillen. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.

4 Zweige Thymian | 2 Tomaten | 1 Salz | 1 Pfeffer
Schweinenacken eignet sich besonders gut zum Grillen, da es aufgrund seines Fettgehaltes nicht so schnell trocken wird.
Hannes
Hannes, Redaktion

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