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Schweinenackensteak mit Zwiebelkruste und gegrillten Tomaten.

Schweinenackensteaks mit Zwiebelkruste

Name: Schweinenackensteaks mit Zwiebelkruste
Prep time: 13 min
Cook time: 7 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Zwiebel, rot; 1 Ei, Größe M; 4 EL Semmelbrösel; 2 EL Frischkäse; Salz; Pfeffer; 4 Schweinenackensteaks, à 150 g; 2 EL Pflanzenöl; 2 Tomaten; 4 Zweige Thymian

Bock auf leckeres Schweinenackensteak mit dem gewissen Extra? Pimpt doch bei der nächsten Grillparty das Fleisch mit einer herzhaften Zwiebelkruste – eure Gäste werden es lieben!

Hannes, Foodstyling

13 Min

Zubereitung

7 Min

Wartezeit

20 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

4 Portionen

1		Zwiebel, rot
1		Ei, Größe M
4	EL	Semmelbrösel
2	EL	Frischkäse
		Salz
		Pfeffer
4		Schweinenackensteaks, à 150 g
2	EL	Pflanzenöl
2		Tomaten
4	Zweige	Thymian

Du brauchst:

Schöpfkelle Schneidebrett Schüssel

420 kcal

Energie

35 g

Eiweiß

26 g

Fett

10 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 4

Zwiebel schälen, halbieren und in Halbmonde schneiden. Zwiebel, Eigelb, Semmelbrösel und Frischkäse in einer Schüssel vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schneidebrett | Schüssel

Zwiebeln schneiden ohne zu weinen

2 / 4

Nackensteaks mit Pflanzenöl einstreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.

4 Schweinenackensteaks, à 150 g | 2 EL Pflanzenöl | Salz | Pfeffer

3 / 4

Steaks von jeder Seite ca. 2 Minuten grillen. Frischkäsecreme gleichmäßig auf den Steaks verstreichen und die Steaks ca. 5 Minuten zu Ende grillen. Vorsicht: Steaks nun nicht mehr wenden, da sonst die Kruste nicht mehr am Steak hält.

4 / 4

Thymian waschen, trockentupfen und Blättchen abzupfen. Tomaten waschen, halbieren und von jeder Seite ca. 2 Minuten grillen. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.

4 Zweige Thymian | 2 Tomaten | 1 Salz | 1 Pfeffer

Schweinenacken eignet sich besonders gut zum Grillen, da es aufgrund seines Fettgehaltes nicht so schnell trocken wird.

Hannes, Foodstyling

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