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Wissenswertes

Vorbereitung: 13 Minuten
Garzeit: 7 Minuten
Gesamtzeit: 20 Minuten
Schwierigkeit: Leicht
Preis: €€€€€
Nährwerte: Anzeigen
Energie: 420 kcal
Eiweiß: 35 g
Fett: 26 g
KH: 10 g
Bild von Hannes

Tipp von Hannes

Schweinenacken eignet sich besonders gut zum Grillen, da es aufgrund seines Fettgehaltes nicht so schnell trocken wird.

Schweinenackensteaks mit Zwiebelkruste

Bock auf leckeres Schweinenackensteak mit dem gewissen Extra? Pimpt doch bei der nächsten Grillparty das Fleisch mit einer herzhaften Zwiebelkruste - eure Gäste werden es lieben!

Wissenswertes

Vorbereitung: 13 Minuten
Garzeit: 7 Minuten
Gesamtzeit: 20 Minuten
Schwierigkeit: Leicht
Preis: €€€€€
Nährwerte: Anzeigen
Energie: 420 kcal
Eiweiß: 35 g
Fett: 26 g
KH: 10 g
Bild von Hannes

Tipp von Hannes

Schweinenacken eignet sich besonders gut zum Grillen, da es aufgrund seines Fettgehaltes nicht so schnell trocken wird.

Zutaten

4 Portion Portionen

Keine Portionen = Keine Zutaten

1
rote Zwiebel
rote Zwiebeln
1
Ei (Größe M)
Eier (Größe M)
4 Esslöffel Esslöffel
Semmelbrösel
Semmelbrösel
2 Esslöffel Esslöffel
Frischkäse (z.B. Miree karamellisierte Zwiebel)
Frischkäse (z.B. Miree karamellisierte Zwiebel)
0
Salz
Salz
0
Pfeffer
Pfeffer
4
Schweinenackensteak (à 150 g)
Schweinenackensteaks (à 150 g)
2 Esslöffel Esslöffel
Pflanzenöl
Pflanzenöl
2
Tomate
Tomaten
4 Zweig Zweige
Thymian
Thymian

Zubereitung

1.
Schritt

Zwiebel schälen, halbieren und in Halbmonde schneiden. Zwiebel, Eigelb, Semmelbrösel und Frischkäse in einer Schüssel vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.

2.
Schritt

Nackensteaks mit Pflanzenöl einstreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.

3.
Schritt

Steaks von jeder Seite ca. 2 Minuten grillen. Frischkäsecreme gleichmäßig auf den Steaks verstreichen und die Steaks ca. 5 Minuten zu Ende grillen. Vorsicht: Steaks nun nicht mehr wenden, da sonst die Kruste nicht mehr am Steak hält.

4.
Schritt

Thymian waschen, trockentupfen und Blättchen abzupfen. Tomaten waschen, halbieren und von jeder Seite ca. 2 Minuten grillen. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.

Video zu Schweinenackensteaks mit Zwiebelkruste

Schweinenackensteaks mit Zwiebelkruste

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