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Schwarze Pasta mit Oliven-Majoran-Pesto

Name: Schwarze Pasta mit Oliven-Majoran-Pesto
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 4 Stiele Majoran; 100 g Schwarze Oliven, ohne Stein; 60 ml Olivenöl; 20 g Parmesan; Salz; 4 Knoblauchzehen, fermentiert; 250 g Spaghetti, schwarz

Die Farbe schwarz begegnet einem in der Küche nicht allzu oft - umso mehr macht sie her, wenn man ein ganzes Gericht in "all black" mit schwarzen Spaghetti und Oliven zubereitet. Join the dark side!

Hannes, Foodstyling

15 Min

Zubereitung

10 Min

Wartezeit

25 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

2 Portionen

4	Stiele	Majoran
100	g	Schwarze Oliven, ohne Stein
60	ml	Olivenöl
20	g	Parmesan
		Salz
4		Knoblauchzehen, fermentiert
250	g	Spaghetti, schwarz

Du brauchst:

Pfanne Messer Schneidebrett Gefäß, hoch Stabmixer Küchenhobel Herd Topf Sieb

Zubereitung

1 / 2

Für das Pesto Majoran waschen, trocken schütteln und Blätter von den Stielen zupfen. Oliven abtropfen. Majoran, Oliven und Olivenöl in einem hohen Gefäß pürieren. Parmesan dazuhobeln, unterheben und mit Salz abschmecken.

4 Stiele Majoran | 100 g Schwarze Oliven, ohne Stein | 60 ml Olivenöl | 20 g Parmesan | Salz

Gefäß, hoch | Stabmixer

2 / 2

Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Spaghetti in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen und abgießen. Anschließend mit Pesto und Knoblauch in einer Pfanne erhitzen und einmal durchschwenken.

250 g Spaghetti, schwarz | 4 Knoblauchzehen, fermentiert

Als optischen Twist Chiliflocken über das Gericht streuen.

Hannes, Foodstyling

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