Schupfnudeln mit Kürbis und Schmand
Super lecker, easy und mit Käse überbacken - was will man mehr? Dieser schnelle Schupfnudel-Auflauf mit Hokkaido-Kürbis macht sich fast von alleine und schmeckt am besten mit 'nem geilen Dip!
Zutaten
Zubereitung
1.
Schritt
Backofen vorheizen (E-Herd: 180°C/ Umluft: 155°C). Kürbis waschen, halbieren, das Kerngehäuse entfernen und in Spalten schneiden. Zucchini waschen und achteln. Kürbis und Zucchini mit Schupfnudeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit 2 EL Öl beträufeln. Emmentaler darüber verteilen. Ca. 20 Minuten im Ofen backen.
2.
Schritt
Kerbel waschen, trocken schütteln und fein hacken. Schmand mit Kerbel verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schupfnudeln zusammen mit dem Dip servieren.
Video zu Schupfnudeln mit Kürbis und Schmand
