Name: Schokoladenwaffeln
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Dessert
Ingredients: 200 g Zartbitterkuvertüre; 200 g Butter; 100 g Brauner Zucker; 1 Pck. Vanillin-Zucker; 3 Eier, Größe M; 150 g Weizenmehl; 2 TL Backpulver; 50 g Kakaopulver; 200 g Saure Sahne, 10 % Fett; 50 g Weiße Schokolade; 2 Bananen; 1 EL Sonnenblumenöl; 2 EL Honig; 4 Stiele Minze; 200 g Heidelbeereis

1 / 3

Kuvertüre grob hacken und in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen. Butter und 50 g Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig aufschlagen. 50 g Zucker, Vanillinzucker und Eier mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig aufschlagen. Mehl, Backpulver und Kakao verrühren. Alle vorbereiteten Zutaten und saure Sahne miteinander mischen. Weiße Schokolade grob hacken und unter den Teig heben.

Schüssel | Schneidebrett | Handrührgerät

Schokolade im Wasserbad schmelzen

2 / 3

Waffeleisen vorheizen und mit Butter einfetten. Waffelteig nacheinander ausbacken. Banane schälen, längs und quer halbieren. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Bananen darin unter Wenden ca. 2 Minuten kräftig anbraten. Honig zugeben und kurz karamellisieren lassen.

2 Bananen | 1 EL Sonnenblumenöl | 2 EL Honig

Waffeleisen

3 / 3

Minze waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Waffeln auf einer Platte anrichten. Mit Bananen und Eis anrichten und mit Minze garnieren.

4 Stiele Minze | 200 g Heidelbeereis

Schokoladenwaffeln

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

4 Portionen

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

Zubereitung

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200	g	Zartbitterkuvertüre
200	g	Butter
100	g	Brauner Zucker
1	Pck.	Vanillin-Zucker
3		Eier, Größe M
150	g	Weizenmehl
2	TL	Backpulver
50	g	Kakaopulver
200	g	Saure Sahne, 10 % Fett
50	g	Weiße Schokolade
2		Bananen
1	EL	Sonnenblumenöl
2	EL	Honig
4	Stiele	Minze
200	g	Heidelbeereis