Schokowaffeln mit Heidelbeereis und Bananen

Schokoladenwaffeln

Name: Schokoladenwaffeln
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Zartbitterkuvertüre; 200 g Butter; 100 g Brauner Zucker; 1 Pck. Vanillin-Zucker; 3 Eier, Größe M; 150 g Weizenmehl; 2 TL Backpulver; 50 g Kakaopulver; 200 g Saure Sahne, 10 % Fett; 50 g Weiße Schokolade; 2 Bananen; 1 EL Sonnenblumenöl; 2 EL Honig; 4 Stiele Minze; 200 g Heidelbeereis

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Wir könnten die den ganzen Tag essen – leckere Schokowaffeln mit Honig-Bananen und Blaubeereis! Appetit? Na dann, los gehts!

Julian, Foodstyling

30 Min

Zubereitung

0 Min

Wartezeit

30 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

Handrührgerät* Schüssel Waffeleisen* Schneidebrett*

1.294 kcal

Energie

21 g

Eiweiß

77 g

Fett

128 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 3

Kuvertüre grob hacken und in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen. Butter und 50 g Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig aufschlagen. 50 g Zucker, Vanillinzucker und Eier mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig aufschlagen. Mehl, Backpulver und Kakao verrühren. Alle vorbereiteten Zutaten und saure Sahne miteinander mischen. Weiße Schokolade grob hacken und unter den Teig heben.

Handrührgerät | Schüssel | Schneidebrett

Tutorial | Schokolade im Wasserbad schmelzen

2 / 3

Waffeleisen vorheizen und mit Butter einfetten. Waffelteig nacheinander ausbacken. Banane schälen, längs und quer halbieren. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Bananen darin unter Wenden ca. 2 Minuten kräftig anbraten. Honig zugeben und kurz karamellisieren lassen.

2 Bananen | 1 EL Sonnenblumenöl | 2 EL Honig

Waffeleisen

3 / 3

Minze waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Waffeln auf einer Platte anrichten. Mit Bananen und Eis anrichten und mit Minze garnieren.

4 Stiele Minze | 200 g Heidelbeereis

Wer mag, kann auch grob gehackte Nüsse in den Teig geben.

Julian, Foodstyling

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Schokoladenwaffeln

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Zutaten

4 Portionen

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