Schokoladen-Kirsch-Kuchen
Das wichtigste an einem guten Schokoladenkuchen ist, dass er richtig saftig ist! Bei diesem Schokoladen-Kirsch-Kuchen wird das durch die Kirschen und saure Sahne garantiert. Ideal zum mitbringen, wenn mal wieder ein Besuch bei Mama ansteht.
Zutaten
Zubereitung
Für den Teig Butter und Schokolade in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen.
Eier, Zucker und Vanillinzucker schaumig schlagen. Mehl, Natron und Backkakao mischen.
Geschmolzene Schokolade und Saure Sahne unter die Ei-Zuckermasse rühren. Anschließend Mehlmischung in die Schüssel sieben und zu einem glatten Teig rühren.
Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 180 °C/Umluft: 155 °C). Kirschen waschen, trocken tupfen und Stiele und Steine entfernen.
Eine Springform (Ø 26 cm) mit Butter einfetten und mit Kakao ausstreuen. Die Hälfte des Teigs in die Form füllen und die Hälfte der Kirschen darauf verteilen. Anschließend restlichen Teig hineinfüllen und restliche Kirschen darauf verteilen. Schoko-Kirsch-Kuchen auf mittlerer Schiene im Ofen ca. 45 Minuten backen.
