Der perfekte Abschluss eines Dinner-Dates? Ganz klar unsere verführerischen Schokoküchlein mit flüssigem Kern. Das saftige Schoko-Malheur is(s)t besser als jeder Abschiedskuss!
20 Min
Zubereitung
10 Min
Wartezeit
30 Min
Gesamtzeit
Zutaten
8 Stück
Für den Teig: | ||
175 Zartbitterschokolade, 70 % Kakaoanteil | ||
175 g Butter, + etwas zum Einfetten | ||
6 Eier, Größe M | ||
200 g Zucker | ||
75 Weizenmehl (Type 405) | ||
75 g Mandeln, gemahlen | ||
0,5 Pck. Backpulver | ||
Für das Topping: | ||
8 Physalen | ||
Puderzucker, zum Bestäuben | ||
Du brauchst:
Handrührgerät, Schneebesen* MesserSchneidebrett* HerdTopf* SchüsselnBackofenBackblech8 Ring, Ø 8 cmEnergie
Eiweiß
Fett
Kohlenhydrate
Zubereitung
1 / 4
Schokolade grob hacken und mit Butter in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen.
2 / 4
Eier und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Mehl, Mandeln und Backpulver mischen und portionsweise unter der Masse rühren. Flüssige Schokoladen-Butter-Mischung langsam zugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
3 / 4
Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 200 °C/Umluft: 175 °C). Ringe mit Butter einfetten. Ringe auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und Teig gleichmäßig einfüllen. Schoko Malheur auf mittlerer Schiene im Ofen ca. 10 Minuten backen.
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