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Schneller Kichererbsensalat mit Feta

Name: Schneller Kichererbsensalat mit Feta
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Orientalisch
Ingredients: 4 Tomaten; 1 Salatgurke; 1 TL Piment, gemahlen; 2 TL Cumin, gemahlen; 530 g Kichererbsen, gegart; 1 TL Kardamom, gemahlen; 1 Bio-Zitrone; 250 g Feta; 2 EL Olivenöl; 0.5 halbe Bunde Minze; Salz; Pfeffer

Kichererbsen sind tolle Proteinquellen und schmecken nicht nur als Hummus. Probiert doch mal unseren schnellen Kichererbsenslat mit Hirtenkäse und orientalischen Gewürzen. Partyknaller garantiert!

Claudius, Foodstyling

15 Min

Zubereitung

0 Min

Wartezeit

15 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

4 Portionen

4		Tomaten
1		Salatgurke
1	TL	Piment, gemahlen
2	TL	Cumin, gemahlen
530	g	Kichererbsen, gegart
1	TL	Kardamom, gemahlen
1		Bio-Zitrone
250	g	Feta
2	EL	Olivenöl
0,5	halbe Bunde	Minze
		Salz
		Pfeffer

Du brauchst:

Messer Schneidebrett Pfanne Schüssel Reibe

434 kcal

Energie

23 g

Eiweiß

25 g

Fett

29 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 2

Tomaten und Gurke waschen und würfeln. Kichererbsen in einer Pfanne ohne Fett mit Piment, Kreuzkümmel und Kardamom anbraten. Anschließend mit Tomaten und Gurken in einer Schüssel vermengen.

Messer | Schneidebrett | Pfanne | Schüssel

Gurke verarbeiten

2 / 2

Zitrone heiß waschen, trocken tupfen und Schale abreiben. Feta über dem Salat zerbröseln. Salat mit Zitronenabrieb, Öl, Salz, Pfeffer und Zitronenabrieb würzen. Minze waschen, trocken schütteln und grob zupfen. Salat mit Minze garnieren.

Reibe

Zitronenschale abreiben

Der Salat eignet sich perfekt als Mittagssnack fürs Büro. Einfach Dressing separat mitnehmen und kurz vorm Verzehr frisch darüber geben.

Claudius, Foodstyling

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