Scharf, schnell gemacht und vegetarisch: Dieser orientalische Couscoussalat mit Harissa, Aprikosen und Datteln kann einfach alles! Perfekt zum Mitnehmen, auf Reisen und ins Büro.
10 Min
Zubereitung
0 Min
Wartezeit
10 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
| 1 | Tasse |
Couscous
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| 1 | TL |
Harissa-Paste
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| 1 | TL |
Petersilie, getrocknet
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| 1 | Prise |
Salz
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| 1 | Prise |
Pfeffer
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| 3 |
Aprikosen, getrocknet
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| 2 |
Datteln, getrocknet, ohne Stein
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| 1 |
Frühlingszwiebel
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| 6 |
Kirschtomaten
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| 1 | EL |
Olivenöl
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| 2 | EL |
Tomaten, getrocknet, in Öl
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Du brauchst:
Schneebesen Schöpfkelle Topf Campingkocher SchüsselEnergie
Eiweiß
Fett
Kohlenhydrate
Zubereitung
1 / 5
Campingkocher rausholen, dann können wir loslegen!
2 / 5
Couscous in eine Schüssel geben und mit Harissapaste, Petersilie, Salz und Pfeffer würzen.
3 / 5
150 ml Wasser zum Kochen bringen und über den Couscous gießen. Abgedeckt ca. 5 Minuten ziehen lassen.
4 / 5
Aprikosen und Datteln klein schneiden. Frühlingszwiebel waschen und in feine Ringe schneiden. Tomaten waschen und halbieren.