Schneller Coucous-Salat mit Tomaten, Frühlingszwiebeln, Aprikosen und Datteln in einer Brotdose mit Besteck.

Vegan

Schneller Harissa-Couscous

Name: Schneller Harissa-Couscous
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Orientalisch
Ingredients: 1 Tasse Couscous; 1 TL Harissa-Paste; 1 TL Petersilie, getrocknet; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 3 Aprikosen, getrocknet; 2 Datteln, getrocknet, ohne Stein; 1 Frühlingszwiebel; 6 Kirschtomaten; 1 EL Olivenöl; 2 EL Tomaten, getrocknet, in Öl

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Scharf, schnell gemacht und vegetarisch: Dieser orientalische Couscoussalat mit Harissa, Aprikosen und Datteln kann einfach alles! Perfekt zum Mitnehmen, auf Reisen und ins Büro.

Julian, Foodstyling

10 Min

Zubereitung

0 Min

Wartezeit

10 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

Wasserkocher Schneidebrett Messer Gabel Schneebesen Schöpfkelle Schüssel

486 kcal

Energie

12 g

Eiweiß

8 g

Fett

87 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 4

Couscous in eine Schüssel geben und mit Harissapaste, Petersilie, Salz und Pfeffer würzen.

1 Tasse Couscous | 1 TL Harissa-Paste | 1 TL Petersilie, gehackt | 1 Prise Salz | 1 Prise Pfeffer

Schüssel

2 / 4

150 ml Wasser zum Kochen bringen und über den Couscous gießen. Abgedeckt ca. 5 Minuten ziehen lassen.

Wasserkocher

3 / 4

Aprikosen und Datteln klein schneiden. Frühlingszwiebel waschen und in feine Ringe schneiden. Tomaten waschen und halbieren.

3 Aprikosen, getrocknet | 2 Datteln, getrocknet, ohne Stein | 1 Frühlingszwiebel | 6 Kirschtomaten

Schneidebrett | Messer

4 / 4

Couscous mit einer Gabel auflockern und Olivenöl unterrühren. Vorbereitete Zutaten und getrocknete Tomaten zugeben und vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

1 EL Olivenöl | 2 EL Tomaten, getrocknet, in Öl

Gabel

Man kann dieses Gericht super zuhause vorbereiten. So spart man sich Zeit und Gepäck.

Julian, Foodstyling

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Schneller Harissa-Couscous

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Zutaten

2 Portionen

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