Scharf, schnell gemacht und vegetarisch: Dieser orientalische Couscoussalat mit Harissa, Aprikosen und Datteln kann einfach alles! Perfekt zum Mitnehmen, auf Reisen und ins Büro.
10 Min
Zubereitung
0 Min
Wartezeit
10 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
| 1 | Tasse | Couscous |
| 1 | TL | Harissa-Paste |
| 1 | TL | Petersilie, getrocknet |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 3 | Aprikosen, getrocknet | |
| 2 | Datteln, getrocknet, ohne Stein | |
| 1 | Frühlingszwiebel | |
| 6 | Kirschtomaten | |
| 1 | EL | Olivenöl |
| 2 | EL | Tomaten, getrocknet, in Öl |
Du brauchst:
Schneebesen Schöpfkellen Töpfe Campingkocher SchüsselnEnergie
Eiweiß
Fett
Kohlenhydrate
Zubereitung
1 / 5
Campingkocher rausholen, dann können wir loslegen!
2 / 5
Couscous in eine Schüssel geben und mit Harissapaste, Petersilie, Salz und Pfeffer würzen.
3 / 5
150 ml Wasser zum Kochen bringen und über den Couscous gießen. Abgedeckt ca. 5 Minuten ziehen lassen.
4 / 5
Aprikosen und Datteln klein schneiden. Frühlingszwiebel waschen und in feine Ringe schneiden. Tomaten waschen und halbieren.