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Schneller Gurkensalat

Frisch, lecker und gesund, der schnelle Gurkensalat ist der perfekte Snack für zwischendurch und kommt beim Picknick richtig gut an. Probier’s selbst!


Wissenswertes

Vorbereitung: 10 Minuten
Wartezeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 20 Minuten
Schwierigkeit: Leicht
Preis: €€€€€
Nährwerte: Anzeigen
Energie: 71 kcal
Eiweiß: 3 g
Fett: 4 g
KH: 5 g
Bild von MoE

Tipp von MoE

Ihr mögt es etwas schärfer? Dann könnt ihr den Salat mit Chiliflocken pimpen.

Schneller Gurkensalat

Frisch, lecker und gesund, der schnelle Gurkensalat ist der perfekte Snack für zwischendurch und kommt beim Picknick richtig gut an. Probier’s selbst!

Zutaten

4 Portion Portionen

Keine Portionen = Keine Zutaten

2
Salatgurke
Salatgurken
0
Salz
Salz
1
Bio-Zitrone
Bio-Zitronen
30 Gramm Gramm
Mandelsplitter
Mandelsplitter
1 halbes Bund Bund
Koriander
Koriander
1
rote Zwiebel
rote Zwiebeln
4 Esslöffel Esslöffel
Sweet Chili Sauce
Sweet Chili Sauce
0
Pfeffer
Pfeffer

Zubereitung

1.
Schritt

Gurken schälen und mit einem Spiralschneider in lange Spaghetti schneiden. In einer Schüssel mit etwas Salz vermengen.

2.
Schritt

Zitrone heiß waschen und Schale fein abreiben. Mandelstifte ohne Fett in einer Pfanne rösten. Koriander waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und fein hacken. Zwiebel schälen und fein würfeln.

3.
Schritt

Gurkenspaghetti mit den Händen leicht ausdrücken, Flüssigkeit wegleeren und Gurken mit Mandeln, Koriander, Zitronenabrieb, Zwiebeln und Sweet-Chili-Sauce vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Video zu Schneller Gurkensalat

Schneller Gurkensalat

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